比打肉毒素更有效的祛皺方法

　紐約皮膚科博士Jeannette Graf正勸說她的客人放棄填充材料和Botox注射劑，以健康的飲食延緩皮膚老化。GRAZIA揭露了她全新飲食計劃的真相，在美國掀起一陣熱潮。

　　在她的診所里，Jeannette Graf博士對她的客人使用Botox注射劑和填充材料，但她也第一個承認，雖然Botox注射劑可以舒緩皺紋，但它并非一直使人們看起來年輕。“總會有不足，皮膚本身的光澤是美容針無法實現(xiàn)的。”她承認。在認識到這個問題之后，Graf花了十年的時間研究這個現(xiàn)象，她將研究結(jié)論整理成著作《皮膚老化問題的防治》，在美國一經(jīng)出版就登上了《紐約時報》的暢銷書榜。

　　Graf現(xiàn)已年過50，但看起來卻只有30歲。她說：“任何一個皮膚科醫(yī)生都能幫助你消除皺紋，但你需要采取適當?shù)娘嬍硜碇孬@20歲肌膚的柔軟、光滑和豐盈。”Graf發(fā)現(xiàn)，只要實現(xiàn)肌膚的pH值平衡，就能保持肌膚的年輕。在進行了幾項深入的研究后她發(fā)現(xiàn)，肌膚的老化是由于時間的流逝，肌膚逐漸變成酸性（嬰兒的肌膚是堿性的，而老人的肌膚則呈嚴重的酸性），維持肌膚的堿性，是使肌膚看起來年輕的秘訣。但是，由于我們大多數(shù)人都食用了過多酸性食物（如動物蛋白、經(jīng)加工的碳水化合物、咖啡和其它加工食品），加速了肌膚的老化，導致肌膚松弛晦暗，形成皺紋。Graf認為，這種典型的飲食規(guī)律與紫外線、吸煙一樣，會加速肌膚的老化。她的建議很簡單，確保你盤子里的食物有四分之三的堿性食物和四分之一的酸性食物。

　　“但大多數(shù)人的盤子里恰恰是相反的。”她說。她飲食計劃的重點是11種防老化的堿性食物（讓肌膚顯得紅潤）和5種加速老化的酸性食物（會加深皺紋，你應該避免食用此類食物）。但Graf是一名現(xiàn)實主義者，并不要求你徹底將此類食物從你的飲食中剔除。相反，她說最重要的是記得她建議的3：1的比例（你盤子里的食物應該有四分之三為堿性，四分之一為酸性）。每當你要進食酸性食物時，例如一杯紅酒，應記得再吃三倍的堿性食物（三杯檸檬水）。

　　那么，該飲食計劃的效果多長時間才會顯現(xiàn)？“我的大多數(shù)患者會在短短數(shù)天內(nèi)驚奇地發(fā)現(xiàn)她們的肌膚變得更加年輕，”Graf說。“我有位四十多歲的女性患者，她是一名律師，一直在使用Botox注射劑、激光治療和填充材料，但她說，在堅持了兩天該飲食計劃后，朋友們就發(fā)現(xiàn)她的皮膚看起來充滿光澤。兩周后，她的皮膚發(fā)生了真正的改變。幼紋和老化斑明顯減少，肌膚真正開始變得紅潤和豐盈。”

　　您的飲食是否過酸？

　　請用“是”或“否”回答以下問題：

　　1.肌膚看起來暗淡

　　2.感覺很累，沒有精神

　　3.很容易浮腫

　　4.臉上容易長斑

　　5.經(jīng)常感到筋疲力盡

　　6.皮膚干燥

　　7.經(jīng)常因為過敏出皮疹

　　8.經(jīng)常感冒

　　9.經(jīng)常頭痛

　　如果你對5個或5個以上的問題答案是“是”的話，那就證明你的飲食過酸了。

防止肌膚老化的堿性食物：

深色蔬菜（每天約125g）。“深色萵苣（長葉萵苣）、白菜、甘藍（卷心菜、花椰菜等）是地球上最具堿性的食物。”Graf說。它們同時還含有豐富的維生素，對肌膚的健康至關(guān)重要。

其它有機蔬菜（每天約250g）。“大多數(shù)蔬菜（除甜玉米、豌豆之外）都可對身體起堿化作用，”Graf解釋道，“它們含有大量的抗氧化劑和纖維。”

純凈水（每天八杯）。“水會向細胞傳遞營養(yǎng)成分和氧氣，趕走體內(nèi)的排泄物（酸性）。維持身體的pH值平衡非常重要。”

大蒜和洋蔥（可自由食用）。大蒜和洋蔥除具有堿化功能以外，還能向內(nèi)臟輸送有益細菌，促進消化，是保持肌膚健康的必要因素。

香料（可自由食用）。幾乎所有的草本都具有堿化功能。許多香料還含有有效的抗氧化劑，可抵御疾病的侵擾。Graf博士推薦薄荷、羅勒、迷迭香、姜黃、姜、胡荽、孜然芹、歐芹和龍嵩。

水果（每天至少兩份）。水果中含有肌膚發(fā)揮適當功能所需的多種不同的維生素，同時還含有大量水分。

檸檬水（每天至少喝2杯放入檸檬汁的水），我們的味蕾感覺到它是酸的，而實際上是堿性的。

堅果（用來代替零食）。這些食物大部分是堿性的，但是Graf建議不要吃腰果、花生和開心果。

提純油。橄欖油、亞麻籽油、鱷梨油、可可油和澳洲堅果油都能堿化人體。

全谷物。小麥和大米可酸化人體，而燕麥、谷物等則會堿化人體。

海鹽（代替精制食鹽）。“海鹽是堿性的，但是精制食鹽是酸性的。這是因為精制食鹽經(jīng)處理除去了其中大部分的天然微量元素。而海鹽仍含有這些元素。”

避免五種加速衰老的酸性物質(zhì)：

咖啡。Graf說：“盡管咖啡是天然的輕瀉劑，能夠促進消化健康，但它會加速胃酸的分泌。”她建議每天所飲用的新鮮有機煮咖啡不要超過兩杯（或兩小杯的濃縮咖啡）。

糖類。“大部分糖類都會產(chǎn)生化學作用，轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)，從而降低皮膚的彈性。”Graf博士說。

經(jīng)加工的碳水化合物。富含此類物質(zhì)的食物一般都會引起血糖升高和便秘，從而導致身體酸化。

酒精。你每天還是可以喝兩杯酒，但確保飲酒之后喝一些檸檬水或加了檸檬片的水（熱水或涼水都可以）。

碳酸飲料。常規(guī)大小的一罐可樂含有50毫克磷酸，并常常伴有會產(chǎn)生酸的其他物質(zhì)（糖和咖啡因）。“磷會和你從其他食物中攝入的鈣相結(jié)合，阻止人體對鈣的吸收。這會影響皮膚健康，引起骨結(jié)構(gòu)凹陷。”

來自測試者的反映：

Amy Salisbury是一名32歲的兒童聚會策劃者，她在實驗了這種飲食方法一個星期后，發(fā)現(xiàn)皮膚發(fā)生了變化：“在過去的一年里，我的皮膚變得越來越暗淡，而且我注意到了我前額和眼睛周圍都產(chǎn)生了幼紋。我從來沒用過Botox注射劑，但是我一直都很想試一下。乍一看這樣的飲食習慣很容易做到，你還是照樣可以喝咖啡和飲酒。最困難的在于早餐——用谷物或面包代替煮蛋或水果沙拉簡直太難了。但是一星期后，我真的看到了效果。我的皮膚變得難以置信的水潤，前額上的干皮完全消失了。兩周后，我的皮膚變得前所未有的豐盈和干凈。”