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自制環(huán)保酵素，香噴噴的肥料

? ? 養(yǎng)花的朋友大概都體驗過自己漚肥的那種怪味吧，今天就跟大家分享下除去味道的方法。當(dāng)然，不漚肥的朋友可以直接拿它當(dāng)肥料.
? ?? ???環(huán)保酵素
? ??環(huán)保酵素是混合了糖和水的廚余(鮮垃圾) 經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生的棕色液體，有柑橘般的刺激氣味。環(huán)保酵素簡單易做，而且有數(shù)之不盡的用途。在家居、農(nóng)業(yè)或養(yǎng)殖業(yè)等方面都是必備的好幫手。來自泰國的樂素昆博士 (Dr. Rosukon）研究酵素30余年，成功研究出環(huán)保酵素（也稱為垃圾酵素—Garbage Enzyme），不但制作過程簡單、制作材料隨手可得、節(jié)省金錢、用途廣泛，還幫助減少垃圾量，對環(huán)保起著很大的作用。
? ? 環(huán)保酵素的結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì);蛋白質(zhì)內(nèi)包含有氧，CO2,維他命，礦物質(zhì)及初期的荷爾蒙。它的生產(chǎn)過程并不使用任何化學(xué)合成物質(zhì);在釀制過程能統(tǒng)一體中，互相促進，共同構(gòu)成一個復(fù)雜而穩(wěn)定的具有多元功能的酵素生態(tài)系統(tǒng)，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動，促進植物生長。
? ? 好了，廢話說了那么多，現(xiàn)在就教大家制作方法
? ??材料配比：黑糖or黃糖 : 果皮or菜渣 : 水? ?1:3:10? ?(1kg:3kg:10L)
? ? 有部分同學(xué)不明白配比，又想做小瓶的，可按照以下這個來配即可。1升水、 2兩糖(100g)、6兩鮮垃圾(300g)? ? 有好些同學(xué)家里沒有秤的，我介紹大家用一個簡單實用的方法稱糖或鮮垃圾，即利用天平的平衡原理來稱。先到菜市場賣雜貨的商販那里稱好2兩的、6兩的等等你覺得有用的斤兩，這個物體你可以用米、豆代替，回家后要稱糖或鮮垃圾就拿一根小棍棍等物放置凳子的尖尖角或其他更好的支撐點，一頭放稱好的斤兩的米，另一頭稱你想要的糖或垃圾，平衡了就對了，簡單得很。切記要先看容器的容量在留空間的基礎(chǔ)上調(diào)好做酵素的比例，把調(diào)好比例的糖和水放進桶里順時針攪拌讓糖充分溶解，或者先在大盆里調(diào)配溶解好紅糖水借助用小瓶嘴做的漏斗倒進，然后再放進配對的果皮。最后在桶外貼上日期，然后放在陰涼通風(fēng)的地方，遠離人群最好（如果是油桶類的瓶口不寬大的，建議把鮮垃圾弄碎，這樣在酵素做好后，渣渣能順利倒出來。）還有，希望大家不要把酵素當(dāng)成酒或醋，因為它們的材料配比不同還有制作過程、方法不同，結(jié)果也不同。
? ? 1.首先把水和黑糖放入容器中，搖晃直至溶解（如果沒黑糖也可用紅糖、黃糖代替，一般菜場賣作料的攤位就有賣。糖在這里是扮演糧食的角色，是培養(yǎng)微生物們制作好菌種的，多了不行少了也不行，希望大家能嚴(yán)格按比例做酵素以確保做出好酵素。）
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? ? 2.放入菜渣or果皮(水果切片，爛的水果切掉爛的部分，剩下的可作原料，果核能去掉就去掉，以免影響發(fā)酵。最好能選擇柑橘類、菠蘿類的作原料，氣味會芬芳些。)若果能買到便宜的含糖量高的水果，將果肉也放進的話，就可適量減少糖的放入量，因為果肉含糖高，需留一些空間讓它發(fā)酵(十份之三的空間)，若果用保鮮膜套橡皮筋就可以裝滿瓶而無須擔(dān)心放氣的問題（但這個方法由于密封因各人手法不同，可能有的會產(chǎn)生白膜，但是是正常的，不用擔(dān)心。）。記住，前一兩周氣體多沒法緊閉，后期看沒什么氣體了就緊閉發(fā)酵。（冬天氣溫低，發(fā)酵會緩慢些，有太陽可曬曬。）
? ? 3.若果用清水等一切不經(jīng)燒開的清潔水源必需發(fā)酵至少三個月，如果用淘米水發(fā)酵會更快，一個月后就可以使用！淘米水做的缺點是液體渾濁些。（為了省去前期放氣的麻煩，大家可以用雙層薄膜封住嘴巴套上一個好的橡皮筋，這樣發(fā)酵中產(chǎn)生的氣體可以慢慢擠出，氣體少了，橡膠圈又自動封住，密封效果非常棒。如果用作清新劑在居室內(nèi)使用的就別加太濃的淘米水和剩飯了，這樣氣味會清新許多，加入檸檬或橘類的原材料會有股香味。。。有同學(xué)用泡菜壇做酵素，好是好，就是成本高了，飲料瓶、廢棄的塑料桶、裝修后沒用的涂料桶等塑膠制品就很好，環(huán)保經(jīng)濟(避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器)。
? ? 4.需讓糖水蓋過固體物，前期有時間就每天搖搖瓶罐使固體物沾到液體即可，過一段時間，固體物會慢慢沉淀下去的，而固體物并不會爛掉而保持完整狀態(tài)。
? ? 5..鮮垃圾包括剩飯、鮮菜葉、水果皮等準(zhǔn)備丟掉的蔬菜或植物，不包括廢紙、塑膠、金屬罐頭與瓶子，干貨不建議使用。這里提一點，若果種有木瓜的同學(xué)，可選用木瓜作原料，青皮不熟的木瓜含的酵素超多，而青皮果肉有些紅的營養(yǎng)成分更全面，熟透的不建議使用，吃掉就好。
? ? 6.避免使用魚、肉、或油膩的廚房余物（但可作堆肥用），因為會造成腐臭味。如果希望制作出來的酵素有清香氣味，可以加橘皮、檸檬皮及班蘭葉等，氣味較好的蔬菜果皮。
? ???7.成功的環(huán)保酵素應(yīng)該呈棕黃色，且清亮透明并有橘子般的刺激氣味，將制好的環(huán)保酵素用布過濾到瓶子中待用，或用抽筒先抽取上層清亮的液體裝瓶，其余用布過濾裝瓶沉淀。用PH試紙測試，PH值4以下為好的酵素。若酵素呈現(xiàn)黑色，即腐敗，不成功了，只須加入同樣分量的黑糖，重新發(fā)酵3個月即可。
? ???8.若發(fā)現(xiàn)液體表面產(chǎn)生白色，據(jù)我觀察，是因為空氣進入導(dǎo)致。發(fā)現(xiàn)的白色菌膜＝好菌不斷新陳代謝的過程，是水果皮的脂肪與蛋白質(zhì)，是正常的沒壞掉?；蛘哂泻谏蜃厣钠∥?，不必多加理會，讓它繼續(xù)發(fā)酵。制作過程中如果發(fā)現(xiàn)蒼蠅卵，不必擔(dān)心，發(fā)酵過程會將它們分解掉，這也說明了環(huán)保酵素不會對生物帶來危害。
? ???9.裝瓶后余下的酵素渣渣可用于輔助堆肥，即用葷素肥與渣渣混合再埋土，既不臭又可加速制肥，渣渣也可混進葷素肥加淘米水制液肥，還可以混進人糞尿制肥，渣渣加入的多少，要根據(jù)你的實際情況操作，以逐步添加至不臭即可不加。余下的渣渣也可留瓶底，加入比例的果皮和水，再加適量的糖再次制作酵素，當(dāng)然渣渣要是原來的量，有果肉加進就最好，因為果肉含一定的糖，成功更有把握。
? ? 10.若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可先調(diào)好比例的糖水裝入容器再陸續(xù)加入鮮垃圾，3個月的期限，從最后一次加入當(dāng)天算起。
? ? 11.發(fā)酵6個月或以上的酵素最好，發(fā)酵期越久，效果越佳。環(huán)保酵素不會過期，越久越醇。切勿放置冰箱，低溫會降低酵素的活性。環(huán)保酵素應(yīng)置放于空氣流通、陰涼的地方，避免陽光直接照射。
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? ? 12.怕等待時間長的同學(xué)，可以用淘米水代替清水做一兩瓶小的，一個月后就可以使用，當(dāng)然越久越好。大容器做清水的，讓它們發(fā)酵至少3個月以上。
? ???13.保住大氣層：如果每戶人家都將家中的垃圾，轉(zhuǎn)化為環(huán)保酵素并善于利用，不僅能大大減少毒害環(huán)境及令地球增溫的廢氣，同時還能制造出能降低室溫效應(yīng)及修補大氣層的臭氣，你我能綠化地球，暖化人心。
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? ???酵素的使用:（在這里強調(diào)一下，酵素原液必須兌水才可噴施于花卉蔬菜瓜果上，稀釋后的作用更好。）
? ?? ? 1.園藝或農(nóng)作：(1)酵素肥料 1ml酵素: 100ml水；(2)種植、栽培花草、水果 1ml酵素: 500ml水；(3)加水稀釋1000倍，可用作天然除蟲、除草劑、有機肥料，并可刺激植物賀爾蒙以改善蔬果品質(zhì)及增加產(chǎn)量。連續(xù)將環(huán)保酵素澆在土地上3個月，可改善土質(zhì)，讓土地重現(xiàn)生機。
? ?? ? 2.家用清潔劑：可使用環(huán)保酵素倍增洗發(fā)精、沐浴露、洗碗劑、洗衣水等，同時可減少其中的化學(xué)成分。（比率：1ml酵素:1ml洗滌劑:10ml水。）酵素空氣清新劑 1ml酵素: 200ml水
? ?? ? 3.清洗蔬菜水果：加入30ml或兩湯匙環(huán)保酵素在1公升清水中，浸泡45分鐘。
? ?? ? 4.清潔地板： 1ml酵素: 500ml水，可清洗和消毒地板。
? ?? ? 5.汽車保養(yǎng)：加入30ml或兩湯匙環(huán)保酵素在汽車水箱，可降低引擎溫度。