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春季養(yǎng)生關(guān)鍵在于防病保健，特別是初春，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長(zhǎng)繁殖。溫?zé)岫拘伴_始活動(dòng)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說(shuō)的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發(fā)生和流行。 立春飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)從享受清爽綠色、黃色蔬菜的初春陽(yáng)氣出發(fā)，進(jìn)而達(dá)到調(diào)養(yǎng)體質(zhì)的目的。辛甘的蔬菜有助于春陽(yáng)及護(hù)陽(yáng)，這些蔬菜有蔥、芫荽、紅棗及花生等，南瓜、胡蘿卜、花菜、白菜及青椒等新鮮蔬菜，也有提升陽(yáng)氣之效，不妨適時(shí)補(bǔ)充一下。 春季經(jīng)常食用南瓜，也是十分有益的，南瓜的吃法有很多，南瓜粥、南瓜湯、南瓜餅等等，今天周太要和大家分享一道簡(jiǎn)單好吃的小甜點(diǎn)【酒釀南瓜蒸】，在外婆家吃過(guò)，如法炮制。  【南瓜】：其性味甘，藥用價(jià)值較高，具有鎮(zhèn)喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜還可以防治妊娠水腫和高血壓。孕媽媽們經(jīng)常食用南瓜，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。 ?常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。 治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克為宜。 南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期食用具有保健和防病治病的功能，是藥食同源的好食材。南瓜自身含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，可防止血管動(dòng)脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用。?  【食材】：南瓜、紅棗、酒釀 【做法】：十分簡(jiǎn)單 1、南瓜清洗干凈，去籽，不要去皮 2、放幾顆紅棗一起隔水清蒸 3、南瓜蒸軟后即可 4、切片后盛盤，放冷一點(diǎn)更好，舀上適量的酒釀即可食用了  這次的南瓜是朋友農(nóng)家樂(lè)帶回的，水分太多，最好選用肉質(zhì)比較硬，吃口粉糯的更好。 【口感】：甜蜜軟綿，甜酒釀帶有清新的氣息，紅棗吃口軟糯，當(dāng)下午茶甜點(diǎn)也是十分贊的。 ? 【更多南瓜相關(guān)營(yíng)養(yǎng)和功效】： ?【南瓜】的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。 【中醫(yī)學(xué)認(rèn)為】：南瓜味甘，性溫，具有補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅(qū)蛔蟲、治燙傷。其種子：南瓜籽還能食用或榨油。南瓜和南瓜籽有一定的藥用價(jià)值。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥?！侗静菥V目》說(shuō)它能“補(bǔ)中益氣”?！夺t(yī)林記要》記載它能“益心斂肺”。  健康小甜食，特別適合女性哦，補(bǔ)血益氣。 |
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