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下午在家又搗騰了，紅薯版的薩其瑪，吃起來比面粉版的香呢，應(yīng)該
也更有營養(yǎng)吧，呵呵
 。材料：
紅薯兩個約500克、白芝麻50克、雞蛋一個、白砂糖50克、麥芽糖100
克、面粉50克、水30克
做法：
1.將紅薯切成細條（想口感更酥脆，可以切細些或用刨絲器刨成絲） ，
? ?白芝麻炒熟備用
2.調(diào)散雞蛋，將紅薯條拌勻蛋液
3.倒入面粉拌勻紅薯條
4. 油七成熱倒入紅薯條炸至金黃色撈起備用
5.鍋里倒入白砂糖、麥芽糖和水，小火煮至砂糖溶解，糖漿冒泡
6.筷子蘸糖漿能拉出細線即可關(guān)火
7.趁熱倒白芝麻、紅薯條入糖漿，快速攪拌，使每一根紅薯條都蘸到
? ?糖漿
8.將裹好糖漿的紅薯條倒進耐熱方形容器或烤盤，把薯條壓緊實
9.等完全冷卻后，即可脫模，切小塊 ?
    ? 引文來源??【轉(zhuǎn)載】紅薯版薩其瑪 - 木棉花的日志 - 網(wǎng)易博客 |
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