??全世界得糖尿病的人越來越多，國際糖尿病協(xié)會(huì)去年10月宣布，這一數(shù)字已經(jīng)達(dá)到2.85億，
??? 到了面臨失控的地步。中國的糖尿病患病率也在30年內(nèi)翻了兩番，已成為世界糖尿病第二大國。
??? 造成這種狀況的原因何在？美國《預(yù)防》雜志最近一篇文章指出，是因?yàn)榇蟛糠秩藳]有學(xué)會(huì)在日
??? 常生活習(xí)慣中控制血糖。其實(shí)，只要做到以下12點(diǎn)，你的一生就絕不會(huì)得糖尿病。
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??? 吃肉前喝兩勺醋 大大降低血糖水平
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??? ?1．吃肉前喝兩勺醋。美國亞利桑那州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃大魚大肉等高熱量食物前喝兩勺
??? 食醋，可大大降低血糖水平。如不習(xí)慣喝醋，最好飯前吃點(diǎn)放醋的涼拌菜。
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??? 2．減輕5％的體重。哪怕你非常肥胖，而且不鍛煉，但只要體重減輕5％，患糖尿病的危險(xiǎn)
??? 就會(huì)降低70％。
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??? 3．每天走路35分鐘。芬蘭研究發(fā)現(xiàn)，走路可讓體內(nèi)胰島素得到最大效果利用。每周走路4小
??? 時(shí)，每天35分鐘，可使糖尿病危險(xiǎn)降低80％。
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??? 4．多喝咖啡。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，每天6杯咖啡，糖尿病危險(xiǎn)降低29％—54％；
??? 每天4—5杯，降低約29％；但每天1—3杯則幾乎不起作用。
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??? 多吃高纖維食物
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??? 5．買食物看清高纖維標(biāo)志。有高纖維標(biāo)志的食物，能確保其中至少含有5克粗纖維，可降低
??? 乳腺癌、糖尿病、高血壓及中風(fēng)危險(xiǎn)。
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??? 6．一周吃快餐不超過 2次。美國研究發(fā)現(xiàn)，每周吃快餐2次以上，身體器官對(duì)胰島素的敏感
??? 性降低一倍。
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??? 7．火腿、香腸要少吃。每周吃5次以上火腿或香腸，糖尿病危險(xiǎn)會(huì)增加43％，罪魁禍?zhǔn)资羌?/p>
??? 工肉食中的添加劑。專家建議，應(yīng)偶爾吃肉，多吃蔬菜。
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??? 8．肉桂有助降血糖。德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，肉桂有助于降血脂，進(jìn)而防止 糖尿病危險(xiǎn)。肉桂粉
??? 可撒在咖啡里，也可以和蜂蜜一起沖水喝。
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??? 9．做事前3次深呼吸。長(zhǎng)期壓力會(huì)導(dǎo)致血糖升高。專家建議，做任何事情前最好都先做 3次
??? 緩慢的深呼吸，以減小壓力。
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??? 10．睡眠在6—8小時(shí)之間。睡眠經(jīng)常不足6小時(shí)的人，糖尿病危險(xiǎn)翻番；而睡眠超過8小時(shí)的
??? 人，糖尿病危險(xiǎn)增加3倍。
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??? 11．不要獨(dú)居。獨(dú)居的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比其他人高 2.5倍。專家建議，即使獨(dú)居也應(yīng)保持
??? 健康生活方式。
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??? 12．45歲后多關(guān)注血糖。血糖指數(shù)為 100—125毫克/分升的人，10年內(nèi)最易發(fā)生糖尿病。專
??? 家建議，45歲后、肥胖者、有糖尿病家族史以及高膽固醇和高血壓的人，應(yīng)多關(guān)注血糖。
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??????????????????????? 花生的妙用
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??????? 花生有“長(zhǎng)生果”、“植物肉”、“素中之葷”之稱，多吃花生可補(bǔ)蛋白。
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????????花生性味甘、平，可健脾和胃、潤(rùn)肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、
??? 產(chǎn)后乳汁不足等癥?；ㄉ械闹究墒垢蝺?nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固
??? 醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
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??? “花生還具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強(qiáng)50倍，所以吃花
??? 生最好連紅皮一塊吃?！被ㄉ懈吆康牡鞍准鞍被徇€可提高記憶力，延緩衰老。它所含的Ve
??? 可延緩組織老化，并增強(qiáng)肝臟解毒功能。
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??? ? 但是，花生含脂肪豐富，消化吸收慢，大量生吃會(huì)引起消化不良。存放過久的花生及霉變的
??? 花生容易被黃曲霉毒素污染，誘發(fā)癌癥，應(yīng)當(dāng)小心。花生米油炸后 80%的Ve被破壞，且脂肪含量
??? 過高，患口腔潰瘍、口干舌燥及發(fā)炎者，以及膽囊切除者宜少吃。
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??? 花生食療方：
??? 1.花生加紅棗及大米煮粥:可健脾胃，用于脾虛氣弱、脾失健運(yùn)、食欲不振；
??? 2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜：用于腎氣不足、面色無華；
??? 3.帶殼花生煮時(shí)加橘皮、米醋及冰糖，可理氣化痰、止咳平喘、健脾和胃；
??? 4.花生米、栗子、蓮子煮粥：用于心氣不足、心慌氣短、失眠頭暈等癥；
??? 5.花生米、黃豆燉豬蹄或羊蹄：有通乳作用。
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????? 過去，花生一直被認(rèn)為脂肪含量過高而被很多人，尤其是肥胖、想減肥的人排斥。不過，近
??? 來多國的營養(yǎng)專家都在強(qiáng)調(diào)花生及花生制品能有效幫助人們控制體重、防止肥胖。
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??? 花生能減肥
? ? 營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養(yǎng)素，它含有大
??? 量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。而除了葉酸，花生中
??? 還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會(huì)導(dǎo)致肥胖。
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??? 早在“花生營養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)業(yè)前景國際論壇”上，美國營養(yǎng)專家表示，美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)
??? 院及波士頓婦女醫(yī)院，曾組織了 101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳
??? 食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅(jiān)果膳食(以花生油、花生醬、混合堅(jiān)果、蔬菜為主)。半年后，
??? 兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈，而吃花生的那組體重卻沒
??? 增加。
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??? 抗衰老能力強(qiáng)
??? 剛剛提到了白藜蘆醇，這是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，也是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
????它除了能降低血小板聚集，保護(hù)心臟之外，還被美國人 艾爾·敏德爾編輯《抗衰老圣典》收錄為
??? “100種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)”之一，有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力。
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??? 此外，花生還有利于糖尿病的控制，英國牛津布魯克斯大學(xué)的教授進(jìn)行了一項(xiàng)研究，對(duì) 356
????個(gè)受試對(duì)象中的 203例患Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病患者，攝入低血糖指數(shù)食物，包括花生及其制品、糖
??? 麥薄片、全麥脆片、扁豆等。10周后，他們的糖化血紅蛋白降低至0。4%，果糖胺降低至0.2毫摩
??? 爾/升。而糖化血紅蛋白和果糖胺的降低，對(duì)糖尿病的恢復(fù)都具有很重要的意義。
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??? 花生能平衡膳食
??? 花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)。目前，全世界人們普遍存在四大營養(yǎng)缺陷。
??? 其一是蛋白質(zhì)，全世界每 4個(gè)孩子就有 1個(gè)蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)失衡;其二是維生素 A缺乏;其三是鐵
??? 元素缺乏，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現(xiàn)象;其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入
??? 不足。而這四大營養(yǎng)缺陷，通過吃花生都可以彌補(bǔ)。花生富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有包括
??? 葉酸、維生素 E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營
??? 養(yǎng)素。在調(diào)整人們，特別是孩子營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。
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??? 保護(hù)心臟不受傷
??? 大量的研究表明，花生、花生醬等花生制品對(duì)保護(hù)心臟、預(yù)防心血管疾病有很好的效果。我
??? 們都知道適當(dāng)?shù)睾燃t酒對(duì)心臟很有好處，其實(shí)，花生中含有和紅酒相同的抗氧化劑白藜蘆醇，這
??? 是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，對(duì)血管的健康非常重要。而同時(shí)，花生中還含有少量的其他抗氧化劑異
??? 黃酮和皂，對(duì)控制膽固醇水平能起到輔助作用。
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??? 所以，多吃花生能降低血液總膽固醇和有害膽固醇，而對(duì)有益膽固醇卻不會(huì)造成破壞。經(jīng)常
??? 吃花生和花生制品，可以使心血管疾病的發(fā)生率降低 35%，特別是對(duì)于女性來說，絕經(jīng)后的女性
??? 經(jīng)常吃花生還能有效降低冠狀動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。
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????????????????????????姜的妙用
? ?? 慢性萎縮性胃炎。
??? 姜、木瓜米醋湯：生姜30克，木瓜500克，米醋500毫升，用沙鍋燉煮，分次服用；
??? 生姜米醋汁：生姜100克切細(xì)絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存?zhèn)?span lang="en-us" xml:lang="en-us">3天后用，每日空
??? 腹時(shí)服用10毫升。
??? 胃及十二脂腸潰瘍： 豬肚、生姜湯：豬肚1只冼凈，納入切碎之生姜250克，扎緊肚口，
??? 放置鍋中，加水適量，文火煮至肚爛，姜汁滲透到豬肚，食肚飲腸，每只肚吃3-4天，連服
??? 8—10只。
??? 急性腎炎浮腫尿少：姜皮、冬瓜皮湯：姜皮6克，冬瓜皮30克、車前草各15克，水煎服，
??? 每日1劑。
??????? 受寒腹痛：
??? 鮮姜、白胡椒、紅糖汁：鮮姜9克，白胡椒7粒，打碎機(jī)打碎，紅糖15克熱開水300亳升
??? 沖。每日二次早晚。姜、陳皮、蔥湯：姜9克，陳皮12克，蔥5株，胡椒 5克，水500亳升煎
??? 開服。
??? 腹 瀉：
??? 姜、炒雞蛋：鮮姜10克切成碎絲，調(diào)和鮮雞蛋3只，炒熟食用，食后喝紅糖水350—400
??? 毫升，每日一次。生姜、茶葉汁：生姜、茶葉各9克，水500亳升煎服。
????風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎：
??????? 生姜汁100亳升，冰糖100克，西瓜半個(gè)。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤?jī)?nèi)，再擱水煮，
??? 每日半個(gè)西瓜，分2次空腹溫?zé)岱场?span lang="en-us" xml:lang="en-us">7天為1個(gè)療程，連用3個(gè)療程。此方以在三伏天為宜。
??? 食物中毒：
??? 生姜、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，取生姜、紫蘇葉各30克，水600亳升煎，
??? 加紅糖適量，每日分2次服。
??? 中草藥中毒：
??? 生姜汁：誤食生半夏、天南星發(fā)生舌腫、喉啞時(shí)，取生姜汁
6亳升，溫開水沖服，一日
??? 2次。
??? 宮冷不孕：
??? 生姜、紅糖羔：鮮生姜500克，紅糖500克，將生姜打碎機(jī)打成泥，混入紅糖，蒸1小時(shí)， ??? 在月經(jīng)期開始期用，每次1匙加200亳升熱開水，每日3次，連服1個(gè)月。服藥期間禁忌房事。
??? 惡心嘔吐：
??? 生姜、橘皮湯：生姜
9克、橘皮
9克，水
500亳升，煎水分
2次服，
??? 生姜、半夏湯：生姜
6克，半夏
6克，水
500亳升，煎水分
2次服。
??? 妊娠嘔吐：
??? 生姜、紅糖茶：生姜
30克，紅糖適量，水
500亳升，煎服，每日
1劑連服
5天。
??? 姜、蘆根湯：姜
30克，蘆根
30克，水
300亳升，煎服。每日
1劑連服
5天。
??? 蛔蟲性腸梗陰：
??? 生姜、蜂蜜茶：生姜汁
10亳升，蜂蜜
10毫升，開水沖服，每日
2劑，連服
5天。
??? 生姜、蜂蜜茶：生姜
200克，將生姜搗爛加水
200毫升，煮沸
3分鐘，去渣取汁，蜂蜜
100亳升沖服，每日
1劑。
??? 陰 痿：
??? 生姜、熟附、燉羊肉：生姜
150克，熟附片
15克，羊肉
250克切片，文火燉服用。
肩周炎：
??????? 老生姜50克，蔥白30克，白灑15毫升，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處，
每次30分鐘，一日數(shù)次。
??? 凍 瘡：
??? 生姜、胡椒、紅糖湯：生姜
10克，胡椒
10粒，紅糖
25克，水
500亳升煎服。
??? 干姜、紅花、黃柏外用劑：干姜30克，紅花30克，黃柏25克，加水500亳升浸泡10小時(shí)，
??? 煎至200毫升，去渣取汁，加95%的?? 研究證明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳
烯、 ??? 茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、
??? 粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。生姜具有特殊的辣味和香味，可調(diào)味添香，
??? 是生活中不可缺少的調(diào)配菜，可做腥味較強(qiáng)的魚肉之調(diào)配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、
??? 醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料。
??? 生姜甘辛而溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效，還能舒張毛細(xì)血管，
??? 增強(qiáng)血液循環(huán)，興奮腸胃，幫助消化。鮮姜可用于“風(fēng)寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、
??? 止嘔、祛痰下氣”。干姜適于“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風(fēng)邪消毒、皮膚間結(jié)氣、止唾
??? 血”。民間在生活實(shí)踐和醫(yī)療實(shí)踐中，逐步摸索出許多用生姜治病的驗(yàn)方，而且具有良好療
??? 效。
????????l、 治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調(diào)勻，煮沸后一次服下。
?????? ?2、 治風(fēng)寒骨疼、關(guān)節(jié)疼：
?????????? ?①生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數(shù)次。
?????????? ?②生姜數(shù)片放患處，用艾條灸之。
?????? ?3、 治胃病發(fā)作：生姜、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。
?????? ?4、 治胃、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個(gè)豬肚中，加水用文火燉爛，分?jǐn)?shù)
??? 次食用。
??????? 5、 治中暑昏厥：生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。
??????? 6、 治急性菌?。荷?span lang="en-us" xml:lang="en-us">25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數(shù)日。
?????? ?7、 治產(chǎn)后腹疼：生姜、當(dāng)歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。
?????? ?8、 治跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻，貼敷患處，
??? 每日更換2次。
?????? ?9、 治急性腸胃炎：生姜5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調(diào)紅糖適量飲下，每
??? 日3次。
?????? 10、 治寒痢：生姜4片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。
???????11、 治熱痢：生姜 4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。
????? ?12、 治瘧疾：生姜 4片，茶葉15克，煎水調(diào)紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。
????? ?13、 治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。
????? ?14、 治凍瘡、凍傷：生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日
??? 3 次。
????? ?15、 治腳汗太多：生姜15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。
???? ? 16、 治傷風(fēng)咳嗽、虛寒久咳：生姜5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。
?????? 17、 治紅白痢疾：生姜、綠茶等份，加水適量煎濃飲之。
???? ? 18、 治婦女虛寒腹疼：生姜、紅糖適量煎水服用。
??? ?? 19、 發(fā)汗解表、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。
????? ?20、 治風(fēng)寒感冒：
???????? ?①生姜數(shù)片，白蘿卜250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。
???????? ?②生姜6克，蔥白5根，紅糖適量，煎湯熱服，對(duì)感冒初起或癥狀輕有效。
???????? ?③生姜90克，白蘿卜60克，荸薺60克，搗爛取汁，分3次用開水沖服，每日一劑。
???????? ?④生姜6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用，對(duì)癥輕無汗、身困者有效。
???????? ?⑤生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿卜30克，大棗 4枚，煎水服用，每日 3次，開
??? 水沖服，對(duì)感冒發(fā)燒、口渴而表未解者有效。
????????? ⑥生姜、蔥白各30克，食鹽 6克，白酒一盅。將生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加
??? 白酒調(diào)勻，涂擦前胸、后背、肘窩、手心、腳心，對(duì)感冒身疼、關(guān)節(jié)酸疼、發(fā)熱不降有效。
???????? ?⑦老姜10克煨熱，切開擦百會(huì)、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度，可
??? 消除惡寒怕冷、全身酸疼。
????????生姜在細(xì)菌作用下可發(fā)酵腐爛，產(chǎn)生黃樟素物質(zhì)，能誘發(fā)食道癌、肝癌，對(duì)人體健康
??? 有嚴(yán)重危害，故腐爛的生姜不能吃。
?
??????? 生姜克雜癥
??? 慢性胃炎：姜20克切成薄片，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，加水 500毫升煎煮15分
??? 鐘，早晚服用，每日1劑。
??? 骨結(jié)核：
??? 生姜汁外用方：生姜汁
500亳升，榨汁打榨汁備用，
100亳升加
300亳升開水，用毛巾浸
濕，乘熱熨患部。巾冷即換，以局部發(fā)熱為度，一日
1次。
??? 癤 癰：
??? 鮮姜、鮮芋外用方：鮮姜100克、鮮芋頭100克冼凈去粗皮，共搗爛如泥，再加適量面
調(diào)勻，外敷患處，每日2次，每次敷1小時(shí)。
??? 手 癬：
??? 生姜、白酒外用劑：鮮生姜汁250亳升，白酒500毫升，將生姜汁倒入酒中泡3天后用，
??? 每日2次早晚擦患處。
??? 足 癬：
??? 生姜、食鹽外用劑：生姜100克切片，食鹽50克，加水500亳升放鍋中煮沸，倒入盆中
加水1000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗患處，每日2次早晚浸泡30分鐘，一般3—7次可治愈。
??? 白癜風(fēng)：
??? 生姜外用方：將生姜煨熱后，輕輕擦患處，以皮膚微微發(fā)紅為度，每日2次。
??? 四肢麻木：
??? 生姜、陳醋外用劑：四肢循環(huán)不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升，陳醋100
?? 毫升，熱水2000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗四肢，每晚上1次。?
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