皮蛋榨菜拌豆腐--七夕的美味_編織博客

2015-08-19 12:32 周太靚湯 查看博客原文

好久不下廚房,翻翻圖片,庫存里竟然還有貨,perfect!一道夏天做的【皮蛋榨菜拌豆腐】,在秋老虎發(fā)威的季節(jié)里,一樣受歡迎,關(guān)鍵還是兩個字:簡單,而且不用開火,人間煙火也不是那么好享受的。
這道菜和七夕節(jié)沒有啥關(guān)系,但正好碰到了,皮蛋和豆腐的相遇,為它們祝福吧。
也希望七夕這個節(jié)日背后的故事不要再發(fā)生了,畢竟太不符合人道主義啦。
皮蛋拌豆腐 - 周太靚湯 - 周太靚湯
七夕這個節(jié)日,原本和周太也無關(guān),一家人只要坐在一起,皮蛋豆腐,也是人間美味,只羨鴛鴦不羨仙哈。
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皮蛋拌豆腐 - 周太靚湯 - 周太靚湯
食材簡單哦,相信這道菜誰都會做,介紹也是多此一舉,但一舉畢竟聊勝無舉吧。
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周太用了蝦皮,雙重補(bǔ)鈣哦,蝦皮可以先用水泡一下,然后在微波爐中叮2分鐘即可。
皮蛋即【松花蛋】:較鴨蛋含更多礦物質(zhì),脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官,增進(jìn)食欲,促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護(hù)血管、提高智商、保護(hù)大腦的功能。
皮蛋禁忌:松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食,含有較多的重金屬,不可多食用?,F(xiàn)代工藝可以讓皮蛋的含鉛量大幅度減小,也算是皮蛋愛好者的福音。
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最愛的榨菜丁,上次回加拿大,買一包榨菜就白粥,感動得快要哭啦。
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豆腐可以在微波爐中叮1分鐘,倒掉多余的水分,切成薄片,鋪上榨菜丁和蝦皮
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醬油是關(guān)鍵,美極、壽司醬油都可以
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皮蛋去皮切碎,淋上醬油和香油
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搞定
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開吃了,當(dāng)前菜,開胃,清爽。

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