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皮蛋榨菜拌豆腐--七夕的美味_編織博客

好久不下廚房，翻翻圖片，庫存里竟然還有貨，perfect！一道夏天做的【皮蛋榨菜拌豆腐】，在秋老虎發(fā)威的季節(jié)里，一樣受歡迎，關(guān)鍵還是兩個字：簡單，而且不用開火，人間煙火也不是那么好享受的。

這道菜和七夕節(jié)沒有啥關(guān)系，但正好碰到了，皮蛋和豆腐的相遇，為它們祝福吧。

也希望七夕這個節(jié)日背后的故事不要再發(fā)生了，畢竟太不符合人道主義啦。

七夕這個節(jié)日，原本和周太也無關(guān)，一家人只要坐在一起，皮蛋豆腐，也是人間美味，只羨鴛鴦不羨仙哈。

食材簡單哦，相信這道菜誰都會做，介紹也是多此一舉，但一舉畢竟聊勝無舉吧。

周太用了蝦皮，雙重補(bǔ)鈣哦，蝦皮可以先用水泡一下，然后在微波爐中叮2分鐘即可。

皮蛋即【松花蛋】：較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護(hù)血管、提高智商、保護(hù)大腦的功能。
皮蛋禁忌：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食，含有較多的重金屬，不可多食用?，F(xiàn)代工藝可以讓皮蛋的含鉛量大幅度減小，也算是皮蛋愛好者的福音。