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大家都知道，栗子在秋冬時(shí)節(jié)可以作為食補(bǔ)從而養(yǎng)生，從中醫(yī)角度來(lái)分析，栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)，能夠養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋等等，所以，在秋冬季節(jié)，不妨多做幾道栗子有關(guān)的美食，給家人補(bǔ)一補(bǔ)吧。 今天周太就和大家分享這道【香菇栗子雞煲】，家常、滋補(bǔ)，很美味。  香氣撲鼻，色澤誘人吧？ 先重點(diǎn)了解一下栗子的食療作用： 1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。 3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。  適宜和注意事項(xiàng)： 1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝; 2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子; 3、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子; 4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止; 5、不要一次吃得太多，否則阻滯腸胃，難以消化。特別是脾胃虛弱、消化不良者不宜多食。         砂鍋加熱，（當(dāng)然也可以直接在砂鍋里煮）把燒好的雞倒入，一道好吃噴噴香的香菇栗子雞煲就做好了   秋冬家常菜，香甜又美味，好吃停不下來(lái)哦。 吃完這道菜，周太要出門(mén)幾天，恐怕不能天天上來(lái)啦。 祝大家秋安。 ? |
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