 ???????秋分了，早晚的天氣涼了些，早上出去運(yùn)動(dòng)時(shí)換上了八分褲。天也沒有以前亮得早了，六點(diǎn)時(shí)還有些蒙蒙的淡灰色。天氣好時(shí)東邊會(huì)有淡淡的粉紅色朝霞或太陽未升起時(shí)隱隱透出的一抹光亮，那種噴薄欲出前的明亮色彩總讓我莫名的激動(dòng)，總想拍下那美妙的瞬間，然而一旦呈現(xiàn)為照片以后就離我看到的色彩相差很遠(yuǎn)，所以每每總是有些失望?？墒钱?dāng)下次再看到，還是忍不住想拍，結(jié)果就還是失望。
?????? 盡量遠(yuǎn)離會(huì)使自己變得浮躁的人和事，隨時(shí)警醒，保持內(nèi)心的那份寧靜，不奢求，不抱怨，安然地過生活，如此簡單便是幸福。
?????? 每個(gè)人都有自己的生活方式，無所謂哪一種更好，不能用自己的眼光去看待別人所選擇的生活。你不是TA，你怎知TA快樂或者不快樂？
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? ? ? 每天運(yùn)動(dòng)結(jié)束后逛市場是我最開心的事，迎著初升的太陽，先去賣豆腐的檔口花一塊錢買一杯新鮮的熱豆?jié){，有時(shí)邊走邊喝，有時(shí)就在他那兒找個(gè)凳子坐下來，一邊喝一邊曬太陽一邊看匆匆趕去地鐵上班的人們，試圖在經(jīng)過的每個(gè)人臉上讀出他們各自的故事，想象著他們的生活。
? ? ? 豆?jié){喝完了，就開始買菜，這個(gè)夏天秋葵和絲瓜吃的最多，幾乎每天都以絲瓜湯、白灼秋葵為早餐，我就是這樣，在某一段時(shí)間會(huì)偏愛某種食物，然后形成慣性一直吃下去，直到某一天突然不想吃了為止。
? ? ? 回來的路上，看到一家水產(chǎn)檔賣比巴掌大一些的小鯽魚，鯽魚在水箱里跳來跳去異?；钴S，陽光照在它們的鱗片上閃閃發(fā)亮，好久沒有吃這樣小的鯽魚了，請檔主稱了一斤，趁著他幫我收拾魚的功夫，我又折回身去買了一瓶醋，因?yàn)槲乙呀?jīng)想好要做酥燜鯽魚了，做那種連骨頭都能一起吃下去的酥燜鯽魚，一定要加醋才能讓魚骨和刺軟化。回來時(shí)，老板已經(jīng)把魚收拾好了，我就拎著魚和一些雜七雜八回家了。
? ? ? 雖然我不喝酒，但在冰箱里總會(huì)備一罐啤酒，那是為做菜而準(zhǔn)備的，做魚或牛肉都可以用它來去腥膻味，令做出的菜更鮮美。這罐啤酒放了好久了，今天做酥燜鯽魚終于輪到它出場了。
? ? ? 最喜歡有陽光的日子，尤其是早上八九點(diǎn)鐘的陽光，有時(shí)為了把清晨的陽光留下來，我會(huì)抓緊在早上做菜，然后在陽光下拍照，陽光與碗盤和菜的光影交錯(cuò)之感，總能讓我透過相機(jī)的取景框看見心底最單純的快樂，那便是最喜歡的自己。
材料：
鯽魚500克，啤酒一罐，小蔥10根，蒜10瓣，姜一塊切片，料酒一匙，鹽少許，生抽一匙，米醋一匙，陳醋一匙，冰糖二匙。
做法：
1.把每條鯽魚肚里的黑膜去除干凈，再用清水反復(fù)沖洗幾遍；
2.往魚上面撒少許鹽、倒入料酒、放姜片，翻勻，腌制10分鐘；
3.取不沾鍋，倒入油，四成熱時(shí)，依次放入腌過的魚，轉(zhuǎn)中小火，此時(shí)不要輕易翻動(dòng)，要等一面煎至定型再翻煎另一面，兩面都煎至金黃色；
4.放入小蔥、姜片和蒜瓣，隨后倒入啤酒，調(diào)入生抽、米醋、陳醋、冰糖和少許鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煨煮約30分鐘，至湯汁濃時(shí)即可關(guān)火，裝盤即可。
此菜特點(diǎn)：魚酥骨爛，既可熱吃也可冷食，具有罐頭的風(fēng)味。
提示：
1.鯽魚要想燜的骨刺酥軟，一定要加醋燜，醋可以用米醋也可以用陳醋，風(fēng)味會(huì)有些不同，不用擔(dān)心做好的魚會(huì)變酸，醋的酸味兒在燜煮的過程已經(jīng)揮發(fā)掉了；
2.最好用不粘鍋煎魚，這樣魚皮不會(huì)煎破，另外一定要一面煎定型后再翻煎另一面，不宜不停地翻來翻去；
3.腌魚時(shí)已經(jīng)放了鹽，所以后面的鹽要少放，不然會(huì)太咸；
4.這種小鯽魚的鰓沒有去掉，所以吃時(shí)不要吃魚頭。
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