【轉(zhuǎn)載】冰糖山楂羹_編織博客

1.山楂用流水洗凈，把“把兒”揪出來。

2.山楂，攔腰切開，把籽剔出來。

3.一斤山楂一斤水，三兩冰糖一口鍋。

4.水、山楂、冰糖，比例：1:1:0.3。

5.開大火煮沸。

6.轉(zhuǎn)小火，蓋蓋兒.....
（期間，每10分鐘攪一次鍋。為什么呢？怕糊底兒?。?/p>

7.半個小時后：（山楂逐漸糖化......）。

8.一個小時后：（山楂完全糖化，山楂和冰糖融合在一起特有的那種酸酸甜甜的味道撲鼻而來......）。

9.完了！就這么簡單.......。