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原文地址：好吃停不了口的——紅棗發(fā)糕作者：塞北主婦的BLOG 這一晃有一個(gè)多月沒(méi)更新博客了，真是越來(lái)越懶了，該拔拔草了，要不就荒廢了！天涼了，廚房也不熱了，吃蒸的食物多起來(lái)。最近蒸發(fā)糕上癮，而且是紅棗發(fā)糕，紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，每天三顆棗，對(duì)人體健康有很大益處。以前做紅棗發(fā)糕都是放整顆棗，有棗的地方甜甜，沒(méi)棗地方無(wú)味。這次做的紅棗發(fā)糕是烘培店買的紅棗蛋糕，也把紅棗打碎，和到面里，這樣整出來(lái)的發(fā)糕甜甜的，一股濃濃的棗香，絕不亞于紅棗蛋糕，尤其是不喜歡吃蛋糕或怕熱量高的朋友，可以做紅棗發(fā)糕，超級(jí)好吃！
原料：面粉 紅棗 牛奶 發(fā)酵粉
做法：
 1、紅棗洗凈，去核
 2、一半放入料理機(jī)中打碎；一半放入料理機(jī)中加牛奶，打成漿，備用。
 3、發(fā)酵粉用少許溫牛奶融化。
 4、面粉中倒入紅棗漿、酵母溶液、紅棗碎、牛奶，和成比較軟的面團(tuán)。
 5、倒入抹了油的活底蛋糕模具中。
6、發(fā)酵至兩倍大。
 7、開(kāi)大火蒸40分鐘，關(guān)火別開(kāi)蓋再悶兩三分鐘。
 8、脫模即可切塊。  ? |
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