【轉(zhuǎn)載】閑時(shí)甜點(diǎn)--糯米豆沙涼糕_編織博客

?上次做過一次豆沙糯米糍，挺好吃的，但就是麻煩點(diǎn)兒，

所以做過那一次之后就再也沒做了。

今天又做了一種涼糕，其實(shí)東西都是一樣的，只是做法不同，

這款簡單的很，閑來無事的時(shí)候就可以做點(diǎn)兒來打發(fā)打發(fā)我和閨女的饞嘴。

材料：糯米粉100克，澄粉30克，油30ml，水150ml，豆沙餡兒適量（可以換成喜歡吃的任何餡兒）

做法：

1，將糯米粉，澄粉，油倒入容器中，用清水調(diào)勻，一定要攪拌均勻。

?2，上鍋蒸大概十分鐘左右。

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3，將保鮮膜鋪在案板上不要截?cái)?，粉團(tuán)晾至不燙時(shí)取出放在保鮮膜上，再將保鮮膜反覆住粉團(tuán)，輕輕搟開成薄片。

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4，將豆沙餡兒或其它餡兒均勻的鋪在上面，也可以同時(shí)鋪上不同的餡兒。

餡兒要鋪滿留一寸左右的邊兒即可。（這圖才鋪了一半，我還沒有弄完時(shí)拍的）

?5，利用保鮮膜將鋪好餡兒的面片兒層層卷起，每卷一下都要卷結(jié)實(shí)才好看。

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6，在案板上撒些椰蓉或是熟粉，將卷好的糯米條滾滿椰蓉或熟粉至不粘手，

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7，分割成塊兒即可食用，

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?吃不完的可以存放在冰箱冷藏，冷藏后的口感更好。