【轉(zhuǎn)載】美味饞嘴菜【吮指香辣蝦】_編織博客

2015-08-28 15:29 纖芊 查看博客原文

?185紙皮核桃的美食博客 微信：c24628 ? 重慶的秋季雖然不能和北方比那么涼快，溫度還是從40多度掉到了28-30度左右比較舒適了，胃口也隨著季節(jié)的變化增加了不少，當(dāng)然我等愛辣之人做飯也是少不了辣椒的，自從做了蒜蓉辣醬，我現(xiàn)在做菜就愛放一點，今天的炒蝦我也放了蒜蓉辣醬一只只蝦被油炸的金黃金黃的，再和蒜蓉辣醬一起炒，又辣又下飯，喜歡的還可以在蝦里加入配菜，不過我家的肉娃們是不喜歡吃配菜所以沒加~~ 材料：北極蝦，蒜蓉辣醬，鹽，白糖，黑胡椒粉，大蒜，大蔥，干花椒粒，料酒 1.準(zhǔn)備好材料， 將北極蝦在常溫下解凍，解凍后的北極蝦沖洗干凈瀝干水分 2.尖椒和大蔥洗凈，大蒜3瓣， 3.大蒜切片，大蔥和尖椒切段 4.自制蒜蓉辣醬適量和干花椒 5.油鍋燒至六成熱下入蝦炸至金黃 6.撈出大蝦控油 7.鍋中留少量炸蝦的油，下入蔥蒜、尖椒、干花椒粒、2勺蒜蓉辣醬炒香 8.下入炸好的蝦 9.調(diào)入少許白糖、鹽、料酒翻炒入味 10.最后放入1勺黑胡椒粉，炒均出鍋即可 ---------------------------------------------------------------------------------- 1.香辣蝦的精髓在于其肉質(zhì)和炒制時加上多種特制香料的調(diào)和，讓人回味無窮 2.蒜蓉辣醬是有咸味的，所以鹽可以根據(jù)口味自行調(diào)節(jié)。 ? ??&來自【心清似水淡若云07】 ?? +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 【西域良品】紙皮核桃+若羌灰棗+黑加侖 美食展示? 掃碼下單 +V:c24628 ? ? ???? ? ?