【引用】濃濃酒香啤酒蛋_編織博客

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?????? 馬上過五一節(jié)了，借這個假期，乘春暖花開時節(jié)，踏著春的腳步，迎著春的陽光，準(zhǔn)備行裝，出門走走，少不了的美食品，帶上這款啤酒雞蛋去春游，補充體力增加營養(yǎng)，是攜帶，方便的美味品??！，

?????? 在網(wǎng)上看到這款菜肴，覺得很簡單，就照著做了。只要雞蛋啤酒鹽糖醬油，都是家里常預(yù)備品，尤其對嗜蛋如命的兒子更是一味美食佳肴。于是立馬動手煮了一鍋（只有8個雞蛋了），確實挺好吃啊，?咸淡適中，濃濃酒香味，值得推薦哦！

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????啤酒蛋 材料:

???? 雞蛋 10個?（我僅有8個）

???? 啤酒 1罐 350ml

???? 砂糖 20g

???? 鹽 2g

??? ?老抽 10ml

?????醬油 10ml

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???? 作法:

???? 1. 雞蛋冷水加2t鹽巴煮熟

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2、煮熟雞蛋去殼，啤酒一罐備用。

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3、用刀在煮熟雞蛋上劃幾刀紋路，以便入味。.

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4. 雞蛋放入燒鍋裏, 加入啤酒。

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5、加入白糖，生、老抽。

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6、加入了生抽、老抽，?大火煮至水滾後改小火, 慢慢滷至均勻上色, 期間稍微翻動雞蛋讓顏色均勻...

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?我喜歡彈牙的口感, 所以一直滷到湯汁快收乾才關(guān)火, 越接近收乾時越要注意翻動,以免雞蛋接觸鍋底面燒焦....

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?關(guān)火放涼後趕緊裝入盒子裡放入冷藏, 春游時品嚐--Q彈,微甜,微甘...冰冰涼涼簡單的味道!

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至於啤酒...揮發(fā)了酒精, 剩下跟雞蛋結(jié)合的就是那一抹微微的簡單甜味吧....總之, 我喜歡它的清爽,淡恬,簡單又實在的味道!