悶熱的夏天,更悶熱的廚房,估計(jì)誰(shuí)也不愿意守著煤氣灶揮汗如雨吧!可是家里還有好幾張等著吃飯的嘴呢,那就炸一碗好醬,可拌面、拌米飯、夾饅頭,怎么吃怎么香,省去夏天廚房之熱,還等什么呢! ?香菇素有"山珍之王"之稱,是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。由于它味道鮮美,香氣沁人,營(yíng)養(yǎng)豐富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“植物皇后”之譽(yù)。 ?原料:香菇4朵(鮮、干香菇都可,干香菇需提前泡發(fā)好)、肉餡小半碗、甜面醬1袋、黃豆醬4勺、蔥末適量 做法1:鍋內(nèi)倒少許油,將肉餡倒入炒散; 做法4:香菇肉醬翻炒均勻后,倒入少量清水大火燒開(kāi)后,小火燉煮,讓香菇、肉和醬充分融合,要不停的攪動(dòng)以免糊鍋; 做法7:趁熱把醬從鍋內(nèi)盛出,涼了醬就粘到鍋壁上了; ?香菇肉炸醬色澤紅亮,醬香濃郁,搭配了香菇,營(yíng)養(yǎng)更加豐富、均衡! ?炎熱的夏天,如果不愿做飯,煮一碗面,過(guò)一下涼水,切點(diǎn)胡蘿卜絲、黃瓜絲,倒上2勺自制的香菇肉炸醬,一碗炸醬面不過(guò)幾分鐘,誰(shuí)敢說(shuō)這不是一頓美味呢! |
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