差不多快一個月了,幾乎以每兩天消滅一個菠蘿的速度進(jìn)行著,因?yàn)楝F(xiàn)在菠蘿大量上市,一個菠蘿只有六七塊錢,我買回來都是加點(diǎn)冰糖煮成菠蘿糖水,這樣吃菠蘿不會象生吃菠蘿那樣澀口和倒牙,而且我喜歡菠蘿煮好后依然清脆香甜的口感。時令的瓜果不能錯過。偶然看到這個焦糖菠蘿反轉(zhuǎn)蛋糕,那就趁現(xiàn)在菠蘿上市的季節(jié)做上一個吧。
?????? 焦糖菠蘿反轉(zhuǎn)蛋糕是由焦糖煮過的菠蘿和海綿蛋糕兩部分組成的。第一步是做焦糖煮菠蘿,煮焦...