[轉載]年夜飯的甜品---八寶飯_編織博客

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軟糯香甜的八寶飯，必須拌上豬油才算地道，豬油是自己熬的，實在是香，做法在這里。

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原料：

糯米三量杯、白糖二勺、豬油一大勺、紅棗幾顆、豆沙適量、蓮子適量（煮熟）

做法：

1、糯米洗凈加水浸泡8小時；

2、加入適量水蒸成糯米飯（和平時蒸米飯放的水差不多就可以）；

3、蒸好的糯米飯趁熱加入一大勺豬油和一勺白糖拌勻；

4、紅棗去核，切片備用；

5、取一碗，在碗中抹一層薄薄的豬油，整齊的碼放上紅棗，中間放一顆煮熟的蓮子；

6、放上一層糯米飯，壓實；

7、在糯米飯上鋪一層豆沙；

8、在豆沙上鋪上蓮子；

9、再鋪上一層糯米飯，壓實；

10、蓋上保鮮膜，上鍋蒸40分鐘；

11、倒扣在碗中即可食用。

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