[轉(zhuǎn)載]五花肉控的又一道下飯菜——辣白菜炒五花肉_編織博客

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辣白菜跟五花肉搭配在一起還真好吃呢，五花肉煸炒得微微卷曲，吸收了辣白菜的香辣味道吃起來一點也不油膩，非常開胃下飯。在夏季，又想吃肉又怕油膩的童鞋可以試試哈。

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用料：五花肉200g、 辣白菜 100g、 大蒜2瓣、白糖 5g 、料酒 10ml 、生抽5ml、大蒜1瓣、油、鹽適量

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做法：

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1.將五花肉切成薄片，加入鹽和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎；

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2.鍋中放油燒熱，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香；

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3.放入辣白菜翻炒均勻，加白糖、生抽翻炒均勻即可出鍋。

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煮婦心得：

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辣白菜本身已有味道，所以調(diào)味料的用量可以減少一些。

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五花肉一定要煸炒出油微微變黃卷曲吃起來才不油膩哦。

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我是買的袋裝泡菜，味道不辣，跟五花肉炒過后基本沒有什么辣味了，如果喜歡辣一些的可以加兩個指天椒。

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