[轉(zhuǎn)載]清爽又細(xì)膩的酸奶蛋糕~~_編織博客

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哈，第一眼看到大家是不是以為我做的舒芙蕾乳酪蛋糕??？

其實(shí)不是哦，是酸奶蛋糕~~

一樣很細(xì)膩是吧？而且非常清爽哦~因?yàn)橛兴崮痰木壒蕕

乳酪蛋糕確實(shí)好吃，不過有點(diǎn)重口味

我家人和我差不多，更偏向于這種清爽口味的蛋糕

而且一下吃幾塊也不會(huì)趕緊罪惡了，因?yàn)闊崃窟€算好哦~

能看到氣孔，據(jù)說是因?yàn)榧恿怂崮痰木壒?/p>

而且很濕潤，很嫩~是嫩哦~~

反正做過你就懂了~~

也是家里做的比較多的一款蛋糕

還有人說口味類似輕乳酪~

圖片剛發(fā)到群里，jms就迫不及待的要方子了

看著確實(shí)細(xì)膩呀~

因?yàn)楫?dāng)時(shí)是抄寫在本子上的，忘了原作者是誰的了……

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原料：（8寸圓模）

黃油48g，原味酸奶200g，白砂糖80g，雞蛋4個(gè)（分蛋），低筋面粉40g，玉米淀粉24g

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做法：

1、黃油隔熱水融化，離火；將酸奶倒入黃油中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

2、加入一個(gè)蛋黃，攪拌均勻，然后逐個(gè)加入蛋黃，攪拌均勻。

3、低筋面粉和玉米淀粉混合，篩入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻。

4、分次將糖加至蛋白中，把蛋白打至中性

5、取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中，切拌均勻，然后將蛋黃糊沿著盆壁倒入蛋白糊中切拌均勻。

6、倒入模具，震幾下

7、水浴法（烤盤放水，將模具底部用錫紙包好，然后放入烤盤中），烤箱中下層，烤箱預(yù)熱170度，60分鐘，出爐立刻脫模。我的烤箱溫度偏低，也許你們不需要這么久哦，根據(jù)自家烤箱調(diào)整

出爐咯~也能看到表面的小小氣孔

切好，反正就是很嫩，很濕潤~

咬一口，吃了以后不會(huì)有很強(qiáng)的罪惡感，因?yàn)槭撬崮滩皇侨槔襼~

裝盤~冷藏以后一樣好吃喲~

細(xì)膩啊~

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? ? ? ??焦糖杏仁餅? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??椰蓉小餅?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?雙色棋格曲奇餅

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????????芝麻花生酥??????????????????????舒芙蕾乳酪蛋糕???????????????????? 芝麻紙杯蛋糕

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