? ?? ? 第一次做瑪格麗特餅干是去年5月剛買(mǎi)烤箱的時(shí)候,沖著它號(hào)稱是烘焙新手最佳上手餅干來(lái)的,果然不負(fù)所望,味道好,做法簡(jiǎn)單,讓當(dāng)時(shí)在做了幾個(gè)不完美戚風(fēng)之后已經(jīng)深感自己沒(méi)烘焙天分的我頓時(shí)信心大增哈。 ??? 這款餅干確實(shí)對(duì)新手來(lái)說(shuō),極易上手,可以培養(yǎng)烘焙自信哦,而且也絕對(duì)會(huì)得到吃者的一致好評(píng)。時(shí)隔一年,第二次做這個(gè)餅干,送給本地一家雜志的編輯MM,今天她來(lái)給我送雜志,所以烤了這盤(pán)小點(diǎn)心謝謝她。因?yàn)槲乙习?,所以在晚上不充足的時(shí)間里,只有餅干可以做的最快最好吃而且最不易失敗了,所以選擇了瑪格麗特我自己很喜歡的這款餅干。據(jù)她說(shuō),這個(gè)小東西廣受她們辦公室女同胞的喜愛(ài)哈。 —————————————————————————————————————— ??? 剛好一烤盤(pán)的量,40個(gè),烤好了想嘗一個(gè),于是乎,嘗了一個(gè),嗯不錯(cuò),好吃,再吃一個(gè)吧…… ??? 后來(lái)早上拍照時(shí),安慰自己說(shuō)我總得拍個(gè)組織圖吧,于是打著這個(gè)借口又吃了一個(gè),最后送人37塊餅干,我還算有自制力的吧,哈哈。
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裝在盒子里,包上了綠色的包裝紙,再配上這條花邊打包,將我的心意滿滿的捆起來(lái)啦。 【瑪格麗特餅干】(分量:如圖40個(gè)? 長(zhǎng)帝CKF25B
一烤盤(pán)的量) 做法: 2、煮兩個(gè)水煮蛋,取其蛋黃。把蛋黃放在篩網(wǎng)上,用手指按壓,使蛋黃通過(guò)篩網(wǎng),成為蛋黃細(xì)末。 4、用打蛋器打發(fā),到體積稍微膨大,顏色稍變淺,呈膨松狀 6、攪拌均勻。 7、低筋面粉和玉米淀粉混合過(guò)篩入打發(fā)好的黃油里。 8、用手揉成面團(tuán)。 灰灰小貼士:
◎煮雞蛋的時(shí)候,雞蛋涼水下鍋,先在涼水里浸泡幾分鐘,再開(kāi)中火直到水沸騰。水沸騰以后煮大約8分鐘撈出,放在涼水里冷卻。煮到這個(gè)程度的蛋黃較為干爽,容易通過(guò)篩網(wǎng)。 ![]() ![]() |
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