用面包機做菠蘿果醬_編織博客

2015-04-01 02:47 查看博客原文

? 春天來了，菠蘿又好又便宜，買了兩個中等大小的菠蘿，準備回來做菠蘿果醬。記得前年做鳳梨酥的時候，我是用炒鍋炒的菠蘿餡，那個方法非常的麻煩，當然口感也是杠杠的了。這次準備利用面包機的果醬功能，簡單太多啦！唉，我是不是懶了許多呢 ? ?買了兩個中等大小的菠蘿，去掉蒂和外皮，剩下果肉部分總共958g ?切成塊放入料理機，同時榨兩個檸檬的檸檬汁進去，放入少許蜂蜜，這樣就不需要放水了。不然沒有液體，料理機很難打碎果肉。 ?打成碎，事實證明我還可以打的粗一點，那樣的話還可以有果肉的感覺，但是閨女卻說這樣挺好的，口感比較細膩 ?將打碎的菠蘿果肉汁倒入面包桶 ?玉米淀粉，當然不是放那么多一瓶了，放70g的生粉 這是土蜂蜜，結晶了，我放了200g ? 用勺子把生粉和蜂蜜稍微攪拌一下，不攪拌也行，反正到面包機里，果醬功能，就一直在攪拌的。就這樣放入面包機，啟動果醬功能，很快滿屋子都彌漫著菠蘿的香氣。裝瓶冷卻。 ? ? ?很誘人吧，這方法比我去年那樣做的簡單了N倍，如果你又面包機，那你也試試吧