[轉(zhuǎn)載]黃桃季千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)----黃桃罐頭_編織博客

夏天是桃子豐收的季節(jié)

我們這里除了無(wú)錫水蜜桃名聲在外

其實(shí)黃桃也很好吃

甜中帶酸的黃桃，有桃子的清香，還有杏的酸甜

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說(shuō)起黃桃不得不說(shuō)黃桃罐頭

這個(gè)季節(jié)，群里的姐妹做的熱火朝天

做法有煮的，也有蒸的

其實(shí)大同小異，原理都是一樣的

就是用高溫將冰糖溶化，將黃桃的果香釋放出來(lái)

然后就是密封冷藏

黃桃罐頭一定要冷藏一晚后再吃

用糖水泡透了的黃桃，口感才是最好的

冰涼，甜蜜，果香芬芳，回味無(wú)窮

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黃桃罐頭

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材料：黃桃4個(gè)（果肉700g），冰糖100g，純凈水50g

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做法：

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1、黃桃洗凈削去外皮。

2、去核后切成大小均勻的塊狀放入耐熱的容器中。

3、加入冰糖和純凈水。

4、放入蒸鍋中開(kāi)火蒸。

5、蒸20-30分鐘左右，冰糖全部溶化，黃糖蒸出很多汁水，果肉變成橙色就可以了。

6、蒸好趁熱裝入消毒干燥的瓶中密封至涼后，放冰箱冷藏一晚再吃。

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TIPS:

1、? 做罐頭的黃桃不要用太軟的，稍硬一點(diǎn)的更好。

2、? 蒸或煮的方法都可以，用煮的方法時(shí)水要放多一點(diǎn)。

3、? 如果想吃口感硬一點(diǎn)蒸的時(shí)間縮短，想軟一點(diǎn)就時(shí)間加長(zhǎng)，自已調(diào)整吧。

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