[轉(zhuǎn)載]【肉末蒸豆腐】 即將開始的烘焙生涯_編織博客

?? ? 我愛豆腐，美味又健康~~但是我愛嫩豆腐，老公專愛煎出來的老豆腐。今天依我不管他，哈哈。而且我這豆腐是蒸出來的，比他用油煎出來的老豆腐健康多啦，還省油，竊喜一個~

?? ?今天要買烤箱，開始我的烘焙生涯，我覺得烘焙對一件可以讓人得到放松的一件休閑的事情，也是一種生活情趣。比煎炸炒更有生活樂趣~~~以后每年不用買生日蛋糕了，我要自己動手啦，老媽的生日在5月，我要親手為她做一個生日蛋糕！期待吧~

材料：嫩豆腐，豬肉末，辣椒，生姜，蔥，蒜瓣

調(diào)料：郫縣豆瓣醬，鹽，油，雞精，湯，老抽

做法：1、嫩豆腐切片，碼在盤中

?? ? ?2、開水上鍋蒸3分鐘左右后拿出，倒掉盤中多余的水分

?? ? ?3、炒鍋熱油，倒入豬肉末煸炒至斷生，加入豆瓣醬，生姜，蔥，蒜翻炒，再加入老抽，糖、鹽和適量開水煮熟

?? ? ?4、將炒好的肉末倒在豆腐上即可

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