[轉(zhuǎn)載]夏令小食——泡椒花生_編織博客

我的老家在東北遼寧黑山縣，那是個盛產(chǎn)花生的地方。從小到大，凡有親戚朋友到北京，總要給我們帶上一袋自家產(chǎn)的花生。我們家的做法都是北方風味，或炒或煮，或五香或油鹽，幾十年無變化。前幾天在超市里看到一種袋裝的泡椒花生，貌似很好吃的樣子。翻過來看了看成分表，哈，不難做嘛。順手買了瓶野山椒，回家山寨一把。味道相當不錯，花生的香甜中混和了泡椒的酸辣，既可以當小菜，又可以當零食，這下我家?guī)齑娴幕ㄉ刹挥贸盍恕?/p>

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原料：花生米、野山椒（泡椒）、花椒、鹽、涼開水

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做法：

1. 花生米用清水浸泡1小時，另換干凈水，加鹽，燒開后再煮半小時，花生米即可煮熟。將煮熟的花生米用漏勺撈起晾涼備用。

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2. 將買來的瓶裝野山椒撈出，切成兩半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、涼開水或礦泉水，攪拌均勻，泡椒汁即做好。

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3. 最后放入花生米，在冰箱里冰鎮(zhèn)一晚，第二天即可食用。

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