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 早晨先烙上一塊餅,再用它來(lái)炒著吃,再配上自己喜歡的蔬菜,味道美的不得了.
蔬菜炒餅
原料
面粉100克,熱水70克,胡蘿卜半根,芹菜半根,青椒半個(gè),紅椒半個(gè).木耳三個(gè).
調(diào)料
生抽,鹽各適量
做法
1,準(zhǔn)備相關(guān)材料
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2,秋天到了,天氣慚慚冷了,所以家里會(huì)經(jīng)常用到熱水,我最近使用的這款碧然德即熱凈水吧,真是太實(shí)用了.一鍵全自動(dòng)燒水出水.先倒入冷水,機(jī)器會(huì)自動(dòng)過(guò)濾出凈水,
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2,然后通上電源,幾十秒的時(shí)間,水就會(huì)自動(dòng)出來(lái)拉.
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3,將開(kāi)水倒入面粉中,
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4,先用筷子攪拌均勻,然后揉成光滑的面團(tuán),?做這個(gè)餅我采用的是碧然德過(guò)濾的開(kāi)水。其實(shí)，很早以前就開(kāi)始用碧然德過(guò)濾水煮飯燒菜，烹飪出來(lái)的飯菜真的口感很不錯(cuò)，最重要的是可以很好的保留食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。當(dāng)然，炒餅對(duì)水的要求會(huì)更高，從時(shí)間上來(lái)說(shuō)，即熱凈水吧短短幾十秒就可以燒開(kāi)過(guò)濾水；從水的質(zhì)量上來(lái)說(shuō)，過(guò)濾開(kāi)水可以很好的與面粉融合在一起，揉成面團(tuán)的柔軟度剛剛好，口感上當(dāng)然比普通開(kāi)水更好拉
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5,再將面團(tuán)分成二份,每份搟成圓形面片,
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6,將面片放鍋中烙熟,
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7,木耳泡水漲發(fā),
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8,將所有材料切成細(xì)絲,
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9,餅也切成細(xì)條,
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10,鍋中放油,先倒入蔬菜絲,
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11,再倒入面餅,放入生抽,鹽等調(diào)料,翻炒均勻即可.
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飛雪有話說(shuō)
1,餅如果一次性烙太多,可以放冰箱冷凍,要吃時(shí)取出來(lái)冷藏后再炒.
2,蔬菜的配料根據(jù)各人愛(ài)好,建議全部切絲會(huì)比較入味
3,濾水壺的濾芯一般一個(gè)月需要更換一次,具體更換,水壺會(huì)有提示哦.非常智能.
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