[轉(zhuǎn)載]小盆友超愛的香酥翅根_編織博客

?

我們家小盆友以喜歡吃各種雞翅而著稱，雞中的吃法多如牛毛，人家也百吃不厭，烤的炸的可樂的紅燒的，換著樣吃，但是翅根好像就沒那么多的吃法了，經(jīng)常是紅燒，然后用面糊裹起來再油炸一遍，前幾天看到一個炸雞腿的方子，但是我感覺雞腿太大，用這種做法不一定能做熟，但是換做翅根，個頭小好操作，吃個熟的那是妥妥的！

?

一次性做了六個，人家小孩一頓飯就撮進(jìn)去了，關(guān)鍵是這樣做起來好看，有點像飯店的烤羊腿，小盆友看了就很有食欲！

?

原料：翅根

步驟：

1，備料。

2，翅根洗凈，從翅根瘦的一頭，用到轉(zhuǎn)圈將筋膜割斷。

3，用一只手握住瘦的一頭的骨頭，另一只手使勁往下推，把肉推下去形成一個蒜頭狀。

4，每一個翅根都如此操作。

5，用適合自己口味的醬料腌制四小時以上，我用的一勺蠔油，一勺醬油，外加蔥姜蒜末和白胡椒粉。

6，腌好的翅根放入蛋液滾一下。

7，然后再放入面包糠里滾滿。

8，空氣炸鍋200度預(yù)熱，放入翅根擺好，200度，14分鐘。沒有空氣炸鍋，用油炸也是一樣的好吃。