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? 早餐想要吃的好， 又不要太辛苦早起， 就要提前一天準(zhǔn)備。 不過， 要想早餐吃到營養(yǎng)豐富、省時(shí)簡單的早餐， 其實(shí)不提前準(zhǔn)備也有好選擇。 比如——雞蛋餅。 雞蛋餅的做法簡單， 變化多端， 可以做簡單的口感嫩滑的雞蛋餅， 還可以放蔬菜、肉等， 做成營養(yǎng)更加全面均衡的營養(yǎng)早餐。 比如今天這個(gè)蛋餅， 有雞蛋、有豬肉、豆腐、有蔬菜、有面粉， 將營養(yǎng)早餐需要的碳水化合物、蛋白質(zhì)、蔬果一網(wǎng)打盡， 制作起來確實(shí)簡單的很， 湊一起攪勻， 放鍋?zhàn)永锩婕迨旒纯桑?/p> 半小時(shí)內(nèi)絕對可以搞定！
早餐最不可少的三食物：
? 淋上俊良最愛的泰式甜辣醬， 吃起來美美噠！ ? ? ?
? 原料： 豬肉餡280克,豆腐150克,雞蛋3個(gè),面粉100克,鹽3克,蠔油15克,海鮮醬15克,鹽3克,黑胡椒少許 ? 圖1：豆腐用刀背碾碎。 圖2：胡蘿卜刨絲，大蔥切碎。 圖3：將豬肉餡、大蔥、胡蘿卜、豆腐放盆內(nèi)。 圖4：打入雞蛋，放入鹽、海鮮醬、蠔油、黑胡椒粉放入盆內(nèi)。 圖5：攪勻。 圖6：根據(jù)濕度加入面粉。（豆腐濕度不同，你想要的口感不同，添加的面粉可以酌情增減，這個(gè)沒有固定數(shù)量） 圖7：攪拌均勻。 圖8：平底鍋燒熱，倒入少許油，挖一大勺蛋糊，團(tuán)成圓球。 圖9：將其放入平底鍋內(nèi)，用勺背略壓扁。 圖10：小火，兩面煎至金黃色即可。（用手輕壓餅中心位置，有硬度，不會(huì)軟榻就說明煎熟了） ?
? 胡蘿卜花的雕刻
? 圖1：胡蘿卜洗凈，去皮。 圖2：切成一厘米寬的正方形。（這一步操作不適合小刀子，用普通菜刀切就好了） 圖3：長方形的胡蘿卜的四個(gè)角，分別切掉0.2厘米左右的小角。 圖4：用小刀分別自四個(gè)角斜45度下刀，切掉一個(gè)小號三角形。 圖5：如圖，每一個(gè)角切下薄薄的一片。 圖6：輕輕將其掰下來。（如果不容易掰掉，可以用小刀尖將中心位置切斷。） 圖7：掰下來后，再次開始切割另一片即可。（每一個(gè)花片要厚薄均勻，不然會(huì)影響美觀。） 圖8：將其如圖擺放，做成盤飾即可。
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? 油菜花切割方法 ? 我家的早餐雞蛋餅匯總：
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? ?  ?青春就應(yīng)該這樣綻放??游戲測試：三國時(shí)期誰是你最好的兄弟！！??你不得不信的星座秘密 |
早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食淀粉類食物，最好選擇精加工的組雜糧。這樣的食物釋放能量比較遲緩，可以延緩能量的補(bǔ)充時(shí)間。如：紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、土司、玉米粥等。
維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)不能少，因?yàn)楹械鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)釋放能量，使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、豆制品等食物。
早餐一定要有些蔬菜和水果（水果食品），不僅補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。
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