袋鼠媽
草莓芝士慕斯蛋糕------奶油霜裱花之三媽媽的生日蛋糕
???????配方（8寸活底模）：草莓400G，奶油奶酪150g，糖90g，吉利丁片18g，淡奶油200g做法：1.把草莓洗干凈切塊，用料理機(jī)打成漿備用。? ? ? ? ? ?2.奶油奶酪加砂糖，用微波爐化開，攪拌至順滑。? ? ? ? ? ?3.吉利丁片用冷水泡軟，隔熱水融化，加入2，攪拌均勻。? ? ? ? ? ?4.淡奶油打發(fā)至6、7分。（我打發(fā)到8分了，過頭了，導(dǎo)致組織粗，蛋糕壁不光滑）?...
2013-03-17 13:59
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黃桃慕斯蛋糕--周末老朋友聚會之下午茶點(diǎn)心
??配料：黃桃罐頭400G、kiri奶油奶酪150G,糖90G，吉利丁18G，雀巢淡奶油200G，戚風(fēng)蛋糕做底分量：8寸一個(gè)，6寸可以做2個(gè)做法同前一篇的草莓慕斯過程。裝飾：貝殼花嘴，104玫瑰花嘴。今天早上現(xiàn)打的奶油霜飾，沒有染色，這樣奶油霜也可以吃。kiri奶油奶酪第一次用，味道很贊，是我做烘焙以來買到的最好吃的一款，值得推薦哈！********************************...
2013-03-31 15:39
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【轉(zhuǎn)載】網(wǎng)格補(bǔ)角，很實(shí)用
一直想做個(gè)補(bǔ)角的教程，這次借助于日月生輝，終于做成了。在實(shí)際操作時(shí)，還請根據(jù)各位的需要做些微的調(diào)整補(bǔ)角教程1.jpg?(71.31?KB,?下載次數(shù):?81)?2009-7-12?06:49?上傳下載次數(shù):?81???補(bǔ)角教程2.jpg?(69.94?KB,?下載次數(shù):?35)?2009-7-12?06:49?上傳下載次數(shù):?35???補(bǔ)角教程3.jpg?(69.75?KB,?下載次數(shù):?30)?...
2013-04-09 05:18
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日式輕乳酪蛋糕
配方：kiri奶油奶酪170G，無鹽黃油37G，牛奶107G，低筋粉22G，粟粉12G，滾水60ml? ? ? ? ? 蛋黃3個(gè)，蛋白3個(gè)，糖73G模具：8寸活底?？颈海?50°C上下管，水浴法烤-制50-60分鐘做法：? 1.用錫紙把活底模包住。? 2.奶油奶酪和牛奶隔熱水（60-70度）用蛋抽子不停攪拌，直到攪到無顆粒狀態(tài)。? 3.將牛油融化油狀，到入2中，攪均，? 4.面粉和淀粉過篩加入奶酪...
2013-04-09 15:58
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芒果奶酪慕斯蛋糕之樂樂生日蛋糕
????? ? 又到了芒果盛產(chǎn)的季節(jié)，來一款芒果慕斯是很不錯(cuò)的選擇。? ?樂樂同學(xué)的生 日又到了，每年到這個(gè)時(shí)候，做生日蛋糕，沒有草莓裝飾，覺得色彩暗淡，總覺得黔驢技窮。今年學(xué)習(xí)了用奶油霜裱花，裝飾不成難題了，難的是裱花技術(shù)不咋地！配方：芒果泥500G，kiri奶油奶酪190G，糖112G，吉利丁22G，淡奶油250G鏡面：羅拔臣甜橙啫喱粉做法：做法：方法同之前的草莓奶酪慕斯，因?yàn)槊⒐乃稚?，?..
2013-04-22 14:41
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可可彩繪小熊蛋糕 卷----布谷鳥休閑小站的下午茶點(diǎn)心
??????最近鷺島的天氣悶熱多變，昨天是早就約好的“外婆之家”聚會，菁推薦了東坪山一個(gè)很好的休閑場所----布谷鳥。真是一個(gè)休閑納涼的好去處，如果不是交通問題，建議咱們鉤編群去那兒聚會，一個(gè)很大的長條桌，夠我們倒騰。? 上周我在?當(dāng)當(dāng)網(wǎng)買了本《彩繪蛋糕卷》，正好西樓群六一有個(gè)卡通主題的作業(yè)，想說，試一試，正好交作業(yè)。周五晚上把書本翻了下，一個(gè)感覺就是麻煩，好看的東西，就是麻煩哈。? 周六早上起來...
2013-05-19 06:09
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菠蘿餐包------好吃又好做
?? ? 以前沒有玩烘焙的時(shí)候，去面包店里，我最常買的就是菠蘿餐包，特別喜歡外面那層皮。自己做過2次湯種的菠蘿包，但是菠蘿皮每次包裹的都很費(fèi)勁，雖然好吃，但是總覺得賣相不是很好，昨天晚上翻開愛和自由的《快樂手作面包》，看到了菠蘿包的制作，想起來比較下菠蘿皮的配方，同時(shí)又翻出《65°C湯種面包》，比較了下方子，差別在粉，自由用的是低筋粉，湯種書上用的是高筋粉，吸水性不同，難怪。? 出爐后，拍照結(jié)束，...
2013-05-21 16:34
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唐草圖案---抹茶紅豆餡奶油蛋糕卷
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?抹上打發(fā)的淡奶油，鋪上紅豆餡料，卷起來，冷藏1小時(shí)，即可切開享用美食啦！
?烤好的圖案蛋糕備用。加入主面糊一起烤制170°C上下管14分鐘。出爐后撕去烤焙紙，把蛋糕放涼。
?擠好的蛋糕圖案入爐170°C上下火烤 1分半鐘。
?打印好唐草圖案，放在烤焙紙的下面，做好的面糊放入裱花袋，用圓孔花嘴，照著圖案擠滿。
材料：蛋糕體4個(gè)蛋白，3個(gè)蛋黃，80G低筋粉（...
2013-05-26 14:22
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抹茶海綿奶油生日蛋糕-----夏日小清新
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? 好久沒更新空間日志了，入夏后點(diǎn)心做的少了，不是沒做，而是做了就吃了，沒怎么拍片片，一下子找不到拍照的感覺了。新東西做的不多，做了一次提拉米蘇，袋鼠同學(xué)非常捧場，不過因?yàn)闆]時(shí)間打奶油霜，裝飾就簡單了，口感還是很贊的，下回再做，一定要把喜歡的一個(gè)裱花造型給整出來。昨天是袋鼠表哥的生日，他今年大學(xué)畢業(yè)，以后的生日估計(jì)很少能和我們一起過了，上周他畢業(yè)...
2013-07-11 10:04
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提拉米蘇（蛋白版）
????8寸方模的配方：咖啡酒糖漿：意式特濃咖啡25g????????????熱水100g????????????玉米糖漿或葡萄糖漿15g????????????咖啡酒或朗姆酒25g蛋白霜：蛋白68g，細(xì)砂糖28g????????水35g，細(xì)砂糖110g馬斯卡彭：340g吉利丁片：10g奶油：340g可可粉：適量馬斯卡彭糊：（見下圖）1、馬斯卡彭芝士從冰箱拿出，室溫下軟化。???室溫軟化的馬斯卡彭...
2013-07-15 16:07
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葵花籽仁蔓越莓南瓜包
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?配料：金像高筋粉250G，酵母3G，南瓜泥63G,水130G，奶粉10G，肉桂粉少許，葵花籽仁38G，蔓越莓干38G，無鹽黃油15G，鹽4.5G，細(xì)砂糖15G。做法：1，葵花籽仁放入烤盤，開100°C上下管?加熱15-20分鐘，注意中途翻動，烤至葵花籽有香味即可。?????????? 2，蔓越莓干泡少許溫水備用。?????????? 3，新鮮南瓜去皮切塊3CM*3CM大小...
2013-07-30 07:35
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【轉(zhuǎn)載】鉤針 蕾絲版“蓮花”無袖衣（原版圖解）
? ?最近熱仿的一款。
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? ?因?yàn)樵嬗玫尼樉€粗，先前看過圖解并不感冒。最近看到其他織女的細(xì)針細(xì)線版，感覺穿著效果很不錯(cuò)，但是因?yàn)閷υ瓐D解有改動，這可是高難度的技術(shù)活！又想細(xì)針細(xì)線，又不想改版圖解，某日忽然冒出一個(gè)想法：用蕾絲線試一試呢？把長針都改成長長針，“辮子”針數(shù)相應(yīng)增加，只要織物平服并能達(dá)到圖解的密度應(yīng)該也是可以的喲~~~
? ? 動手......8號蕾絲線，白頭約1.2...
2013-08-06 13:13
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【轉(zhuǎn)載】秋暖—純棉時(shí)尚范兒小開
??? 初秋已近，涼風(fēng)漸至。翻出看上已久的秋冬款們，不等第一陣寒風(fēng)吹過，不等第一片綠葉開始凋落，早早的準(zhǔn)備了，讓秋更多了幾分期待?！扒锱瘻喨缢洗?意行幽徑散衣巾?！? ? 線材：四季織—純棉麻花線6團(tuán)? ? 工具：3.0mm，3.6mm? ? 尺寸：胸圍130cm，身長55cm? ? 純棉線，適合初秋，干凈的顏色，利落的款式，越來越喜歡這樣的舒適隨性。這款棉線捻度緊，卻一點(diǎn)也不硬。成品有型又很柔...
2013-08-26 14:27
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【轉(zhuǎn)載】考入清華北大，請從初一開始
?考入清華北大，請從初一開始?? ???????從小學(xué)到初中，對同學(xué)們來說，知識上有跨越，從算術(shù)到代數(shù)；環(huán)境上，心理上也有跨越。在初一這個(gè)過渡的時(shí)期，總是有同學(xué)面對新問題準(zhǔn)備的不好，掉下隊(duì)來，同時(shí)，也有些同學(xué)方法得當(dāng)，后來居上。為什么會這樣呢？在這里，我們給大家提供一些在進(jìn)入初中后需要注意的問題,以備借鑒。 ? 1.要學(xué)會制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，有計(jì)劃的學(xué)習(xí)。 一進(jìn)入初中，同學(xué)們會驚奇...
2013-09-14 13:45
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【轉(zhuǎn)載】不用縫合的從上往下織的新方法
R網(wǎng)免費(fèi)的，織的人超多，R 網(wǎng)連接：??http://www.ravelry.com/patterns/library/on-the-beach-2這是一種對于我來說新鮮的織法，從上往下織，不用縫合袖子，然而卻能織出裁剪感覺的。非常喜歡。翻譯如下。自己也織了一件在這里http://bbs.bianzhirensheng.com/f ... &extra=#pid22479324簡單的總結(jié)一...
2013-11-10 12:42
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長袖蔥衣
????線材：美悠鋪家絲羊絨工具：廣島2.0MM鉤針蔥衣是個(gè)很好的設(shè)計(jì)款，成品胖瘦皆宜，如果不覺得膩，真想再來件蔥裙！衣服鉤好有一年了，去年的這個(gè)時(shí)候，就完工啦，還穿過幾次，就是一直沒有拍真人秀，周末和閨蜜去海滄灣公園溜達(dá)，終于終于啊，給這件作品留個(gè)影兒，這一年，貌似肚肚又厚了些許哇！拼命吸氣中。。。。。。
2013-11-24 14:28
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菠蘿小披肩
???????線材：美悠鋪 家絲羊絨100G工具：潮州可鉤鉤針2.0MM這個(gè)超級簡單的圖解的披肩風(fēng)靡群，我個(gè)人認(rèn)為一項(xiàng)事物的流行是有一定的道理的，就這款披肩來說，簡單又漂亮，織女們大都手上有很多線頭，用來鉤這樣的一條披肩，正好。另外成品很好圍，在脖間不覺得臃腫，卻清秀可愛，作為點(diǎn)綴，也是極好滴。配大衣穿，領(lǐng)口露出的那一抹精彩也是相當(dāng)?shù)奈四?。再有，夏天穿暗色短袖淺口連衣裙，搭配這樣一款披肩，女人...
2013-11-24 14:39
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從上往下織----短袖衣
?線材：美悠鋪家海島毛鐵灰色250G工具：宏達(dá)3.0MM環(huán)針? 織這款衣服有個(gè)烏龍，收工后，清洗，晾曬，平鋪在床上的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)袖子有點(diǎn)不對勁，一邊大了好多，一數(shù)，昏倒了，2邊袖子居然不同針數(shù)哇，我的老天，我居然就這么織到完工都沒發(fā)現(xiàn)，暈倒。無奈，只好拆到袖口，重新來過，所以相當(dāng)于織2件，對于我這種龜速的人來說，真是一大打擊！好在這線很舒服，成品穿了合身。?
2013-11-24 14:48
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