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食物可以調(diào)節(jié)人的情緒，早已不是什么新聞，比如吃香蕉、南瓜等可以讓人愉快，因?yàn)楹蠽B家族。 周太有時(shí)候覺(jué)得食物的口味也同樣可以調(diào)節(jié)，比如心煩氣躁的時(shí)候，千萬(wàn)不能再吃麻辣燙、燒烤等食物，不是火上加油嗎，而是更適合食用一些清淡素雅的食物，可以讓人平靜下來(lái)，當(dāng)然，這完全是周太一家之言哈。 今天要和大家分享的這款日式【出汁豆腐】，無(wú)論從色澤還是口感上，都是簡(jiǎn)約而清淡的，周太這幾天著急有些上火，希望看到清清爽爽的一道美味，可以讓情緒變得緩和一些，當(dāng)然，個(gè)人的內(nèi)功修煉還需提升，修身養(yǎng)性，所謂修養(yǎng)，需要日益積累和自我沉淀，周太的辦法是：且食且修吧。 日本人在日常飲食方面偏清淡，豆腐更是常常食用的食材，而日本人長(zhǎng)壽的原因也真是因?yàn)槌３Ｊ秤枚怪破返木壒剩?，日常做些豆腐的清淡食物，不妨也是個(gè)簡(jiǎn)單而又有效的養(yǎng)生辦法。  很多朋友喜歡吃油炸的豆腐，口感更濃郁點(diǎn)，這種清水豆腐周太只在微波爐中轉(zhuǎn)了1分鐘 ? 周太在北海道的酒店中吃到的自助出汁豆腐，一塊塊豆腐就泡在清水中 ? 調(diào)味料：從左到右，蔥花、吞拿魚(yú)松、姜末、出汁（高湯） ? 簡(jiǎn)單，清淡，爽口，夏天吃最贊了 ? 準(zhǔn)備材料：絹豆腐或內(nèi)酯豆腐、木魚(yú)花、日式醬油、大根、姜、出汁 ? 【做法】： 1、出汁在鍋中燒開(kāi)，加日式醬油進(jìn)行調(diào)味 2、大根（白蘿卜）和生姜研磨碎 3、豆腐切成方塊，在微波爐中轉(zhuǎn)1分鐘 4、豆腐置于碗中，舀入出汁 5、在豆腐上放研磨的生姜、大根、蔥花、木魚(yú)花即可 ? 【口感】：出汁鮮美，豆腐清淡，生姜和大根的調(diào)味特別有風(fēng)味，木魚(yú)花增添一些美感以及海味的鮮香，是一道十分可口的日式美食，關(guān)鍵是很健康。   |
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