薺菜冬筍炒年糕--年年高_編織博客

2016-02-04 06:59 查看博客原文

反正大家都沒啥心思投入工作了，整天想的不是收紅包，就是發(fā)紅包。
那么周太就給大家發(fā)美食。
快過年了，又值立春，炒一盤薺菜冬筍年糕，迎接春天的氣息，更祝大家事業(yè)家庭年年高。
薺菜冬筍炒年糕--年年高 - 周太靚湯 - 周太靚湯
薺菜冬筍炒年糕，上海人家最喜歡的一道傳統(tǒng)食物，冬筍、薺菜、水磨年糕，再加點肉絲，香噴噴的，好吃寓意又好。
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冬天，再配一碗羊肉山藥核桃湯，大補呀。
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?聞到香味沒有？做起來十分簡單，偷懶的朋友在過年不如炒一盤給家人享用吧，保證皆大歡喜偷著樂。
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最好是買這種寧波的水磨年糕，在寧波特產(chǎn)專賣店里有售，運氣好的話，還能買到熱乎乎的，回家趕快趁著柔軟切成片，否則和周太一樣刀工不行的，硬邦邦的下刀簡直太難了。當然，偷懶的也可以買那種切片年糕。
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?水磨年糕，冬筍鹽水中焯一下清洗切片，薺菜清洗后切細備用
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?肉絲可以提鮮，先用料酒胡椒粉腌制10分鐘，用少量麻油煸炒
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?下冬筍片，翻炒
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?下年糕翻炒，加鹽或蠔油（顏色就深一些）調(diào)味，最后，加入薺菜末，翻炒片刻，撒稍許胡椒粉，再淋稍許麻油即可。
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?年糕軟糯香Q，薺菜冬筍自然是好東西，鮮美無比，有沒有立春的感覺？
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誘惑到了吧？反正周太自己又饞了。
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羊肉湯的做法更簡單，羊肉+核桃肉煮爛后加山藥加枸杞，最后調(diào)味即可。喜歡羊肉的朋友可以在冬天常常喝一碗溫補健體。春天之后要多吃新鮮蔬菜。
接下來再發(fā)幾張紅彤彤的美食圖，過年了，增加點喜慶：
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?夫妻肺片
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?沸騰魚
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?烤雞
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?干鍋牛蛙
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小米椒雞公煲
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?毛血旺，大家旺一旺哈
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?擔擔面，長長久久
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?過年周太準備了2只紅彤彤的大家伙，一切從簡，打邊爐過新年，要的就是熱鬧、紅火。
周太提前（薺菜冬筍炒年糕--年年高 - 周太靚湯 - 周太靚湯）給大家拜年啦！

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