海鮮菠蘿炒飯--節(jié)后開開胃_編織博客

周太的炒飯除了菠蘿，還加了魷魚、蝦仁和牛油果，色彩和口味頓時?靚靚的。

?而且，做起來也十分方便。

周太總也搞不清“鳳梨”和“菠蘿”之間的區(qū)別，有人說就是同一種水果，只是叫法不同而已，其實，它們是長得非常相似的兩種水果。
【兩者的區(qū)別】在于：
1、菠蘿葉子帶齒，果肉中含有一種容易引起過敏的“酶”，需要用鹽水泡過才能吃，否則會引起各種過敏癥狀。
2、鳳梨葉子不帶齒、味甜，果肉則可以直接食用。
鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實，臺灣盛產，據(jù)臺灣府志中解釋：鳳梨，葉薄而闊，而緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾，故名。

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菠蘿or鳳梨去皮后切小塊，用鹽水浸泡一下，牛油果最后才加入。

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?魷魚蝦仁加黃咖喱膏，料酒、魚露，胡椒粉等腌制10分鐘，雜菜清洗后一起在鍋內煸炒成熟。

加入米飯，最好是泰國米做的飯，加鹽調味，最后加入菠蘿、牛油果炒勻，撒黑胡椒粉即可。

口感和色澤豐富多彩，菠蘿有股特有的芳香烴物質，散發(fā)出誘人的氣息，酸甜的口感更是開胃的好材料。

?節(jié)后開胃飯，五彩繽紛，獲得家人一致好評。

再和大家一起分享幾張過年的雜圖（手機拍攝）

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今年流行微信紅包，這種紙質的一共才發(fā)出去不到10個。家里的水仙開了，可惜周太過敏，只好請出大門。?

?周太今年的年夜飯十分簡單，就一個暖鍋，其他都是平時的一些小吃，比如羊肉串。

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冬筍雪菜大黃魚，帝王蟹

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?蒸了幾個蛋餃（被人偷吃了一個），杏花樓的松糕。

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?鍋底是老雞湯，第二天半只雞湯加了冬筍和肉皮，一鍋鮮，也是本幫的老味道。