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【PITA口袋餅】也叫口袋面包，是一種圓形的小麥扁面餅，像一只口袋，起源于中東以及地中海地區(qū)。皮塔餅的食用習慣很多，可以涂抹上各種醬料，可以蘸著鷹嘴豆泥，還可以卷成三明治，更多的則是往口袋中填自己喜歡的食物。 周太今天就地取材，做一道【五彩蝦仁雞丁雜菜】的PITA餡料，并和家人戲稱為周太【另類肉夾饃】。 讓食物吃起來更有樂趣，和大家一起分享。  普通的一道五彩蝦仁雞丁，夾入PITA餅中，就有趣多了，小朋友特別喜歡。 ? 這是周太買來現(xiàn)成的【Pita餅】，會做面包的朋友肯定覺得很容易做，關鍵是烘烤溫度溫度相當高，大約為370度左右，如此高的溫度使扁平的面餅戲劇性的膨脹起來，像一個鼓鼓的口袋。皮塔餅冷卻以后，里面的熱氣會泄掉，不過餅皮仍然分開著，切開Pita，可以往里面塞各種食物，做成美味的餡餅。 ? 【材料】：雞胸脯肉、蝦仁、雜菜 【制作】： 1、雞胸脯肉切小丁，加淀粉、黃酒、胡椒粉腌制10分鐘 2、蝦仁清洗干凈，去沙腸，也切小丁，加淀粉、黃酒、胡椒粉腌制10分鐘 3、將雞丁、蝦仁丁分別用油炒熟 4、最后與雜菜一起翻炒，調(diào)味即可 ?   接下去就更簡單了?  1、PITA餅加熱，很容易就可以用小刀剖開，張開一個口袋的樣子 2、將抄好的五彩蝦仁雞丁填入口袋，就可以開吃啦 【口感】：周太買來現(xiàn)成的裸麥PITA餅，全麥的口感有些質(zhì)樸，顏色呈現(xiàn)褐色，非常漂亮，口感松軟，有彈性，具有濃郁的麥香。而五彩雞丁蝦仁口感鮮美嫩滑，色彩豐富，吃起來的感覺可以讓食物變得更有樂趣。 ? 是不是和肉夾饃很類似??？一道好看營養(yǎng)又健康的小食，相信家人都不會拒絕，而且真的很簡單，喜歡烘焙的朋友可以現(xiàn)烤PITA餅，吃起來更新鮮。 ? 如果能再配一碗鄉(xiāng)下濃湯，其他什么都不用想啦。 ? |
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