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進(jìn)入三伏天，氣溫居高不下，但總不能24小時呆在空調(diào)房里，對健康無益，但一出門又容易出汗，此時的護(hù)膚品似乎并不能被有效地吸收，反而弄得臉上油膩膩、粘糊糊的，很不舒服，如果想要清爽的感覺，可以補(bǔ)水的方式，但以單純補(bǔ)水肯定不夠，尤其對于熟女們，除了水份，皮膚還需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)來補(bǔ)充，這就要靠內(nèi)外皆修的功夫了。今天，周太就給美美們介紹一款適合在夏天食用的美容甜品：【桃膠皂角米銀耳羹】，采用三種富含天然膠質(zhì)的食材，口感清淡，除了食材本身的營養(yǎng)保健作用之外，長期食用具有很好的護(hù)膚美顏功效，所以，好皮膚一樣可以吃出來。
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 桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。夏季采收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出后收集。水浸，洗去雜質(zhì)，曬干。顧名思義，采自桃樹（據(jù)說在薔薇科的很多植物上也都有，不過桃樹較有名），是從樹上分泌出的膠狀物。經(jīng)過長時間浸泡之后，會變成果凍一般的透明物質(zhì)，本身無味，所以多用在甜品上。（網(wǎng)絡(luò)資源）  【皂角米】：俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí)。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、美容養(yǎng)顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。
皂角米具有：祛痰、開竅、清熱解暑、瘦身，潤腸通便作用。?是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。 因此，皂角米稀飯也是云南家庭夏日的常備藥膳。
皂角米的果實(shí)粘稠，色澤晶瑩，口味鮮美，曾是進(jìn)貢皇家貴族的甜食佳品。?
 【材料】：桃膠、皂角米、銀耳、蔓越莓干、冰糖
【做法】：
1、桃膠、皂角米提前至少2-3個小時浸泡
2、桃膠容易含有雜質(zhì)，需要反復(fù)清洗，小的雜質(zhì)可用夾子幫助清潔
3、銀耳提前20分鐘浸泡，去根清洗干凈備用
4、將桃膠、銀耳、皂角米、冰糖入燉盅內(nèi)，加清水，燉4個小時
5、最后加入蔓越莓干，即可食用了 ?
 【口感】：皂角米軟糯有質(zhì)感，桃膠和銀耳基本已經(jīng)燉爛，口感潤滑甜蜜，蔓越莓酸甜提味，使得這道甜品更加出彩。夏天放冰箱后再飲用，冰涼滑爽，尤其舒適。 ?
 【蔓越莓】：“抗菌冠軍”，蔓越莓汁被視為預(yù)防泌尿道感染的保健飲料，可以有效抑制幽門螺旋桿菌，抵抗細(xì)菌性胃潰瘍，并且具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。在國外，護(hù)士通常會給剛生完孩子的產(chǎn)婦一杯冰蔓越莓汁，會要求馬上喝下去，和國內(nèi)的月子傳統(tǒng)完全不同。?
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