溫哥華--上海炒面_編織博客

2015-04-03 03:49 周太靚湯 查看博客原文

這是到溫哥華后周太做的第一餐還能吃得下去的食物。 剛到的幾天，天天忙個(gè)不停，而居住的地方靠近猶太區(qū)，周圍基本上都是西人超市，去CHINA TOWN不太方便，只好就地取材，將就著做一道自己的家鄉(xiāng)味道：【上海炒面】。（手機(jī)拍攝） 人十有八九是犯賤的，身邊的東西往往不會(huì)珍惜，唯有失去或?qū)⒁x開的時(shí)候，才倍覺彌足珍貴，哪怕是平時(shí)不愛的，也說好。就如這盤炒面，實(shí)在是過于稀松平常，不值得一提，可偏偏在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的地方，確實(shí)尤其美味。 配料上很簡單，周太用了面條、上海青、培根、洋蔥。 調(diào)味品：植物油、生抽、老抽、胡椒粉、麻油。 ? 這是在鄰近一家西人超市買到的中國面條，thank god！居然還有上海青！ 缺少了過度的裝飾，周太覺得這才是家的味道，其實(shí)，在北美的很多中餐館，都不會(huì)太關(guān)注擺盤，實(shí)實(shí)在在的量大就是了，這也是大家所喜歡的一種呈現(xiàn)方式。 【做法】： 1、面條煮熟后涼水清洗瀝干 2、洋蔥切細(xì)、培根切碎，在鍋內(nèi)加少量植物油煸炒，直到培根出油，有些微黃 3、倒入清洗后的上海青，翻炒到軟 4、加入瀝干后的面條，加入老抽、生抽（按自己的口味） 5、翻炒均勻后，淋上麻油、撒白胡椒粉后，即可出鍋了。 香噴噴的十足美味，突然有些想家的感覺，馬上給媽媽打了一個(gè)電話，一切安好。 ? 家的味道，無論在哪里，都一樣。 ? 雨后天晴 ? 門口的植物 ? ? ? ? 被雨打落的櫻花花瓣雨