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【鴉片魚(yú)】，學(xué)名叫【雅鲆魚(yú)】，大概和鴉片魚(yú)諧音的關(guān)系？在水中游動(dòng)時(shí)體態(tài)優(yōu)美，又稱蝴蝶魚(yú)，屬鳙鰈類，產(chǎn)于俄羅斯和我國(guó)交界地區(qū)，肉質(zhì)鮮美，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質(zhì)。? 鴉片魚(yú)全身肉質(zhì)肥腴鮮美，骨刺極少，無(wú)論清蒸、做湯、干燒還是燒烤，都是極佳的美味菜肴。 今天趁網(wǎng)易正常，趕快和大家分享一道【雪菜剁椒鴉片魚(yú)】，鮮艷的五彩不知道可不可以喚起盛夏萎靡的味覺(jué)呢？  1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防骨質(zhì)疏松 鴉片魚(yú)中的蛋白質(zhì)、維生素D、鈣、磷、鐵的含量都較高，能夠有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，營(yíng)養(yǎng)成分豐富。 2、補(bǔ)虛益氣，鴉片魚(yú)性平，味甘，無(wú)毒，能夠補(bǔ)虛益氣，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。   【食材】：鴉片魚(yú)肉段，雪菜、剁椒、魚(yú)露、蔥姜、料酒、胡椒粉 【做法】： 1、鴉片魚(yú)清洗干凈，用料酒和胡椒粉腌制10分鐘 2、雪菜清水泡去多余的鹽分，清洗后切段備用 3、將雪菜鋪在鴉片魚(yú)上，再加剁椒，姜、加魚(yú)露，按自己的口味 4、上鍋清蒸15分鐘，撒蔥花，淋上熱花椒油即可。    怎么樣，來(lái)一塊吧 ? |
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