簡單懶人菜--香菇蒸雞翅_編織博客

2015-08-06 03:23 周太靚湯 查看博客原文

最近網(wǎng)絡不正常,心情和這個天氣一樣,煩躁悶熱,周太正好又東忙西忙,下廚這件正事倒成了偶爾為之。但凡有些心情做幾個菜,也一直陷于懶人模式。
這不,趕快打幾個字,發(fā)幾張圖,把這道懶人菜分享上來,如果最近和周太一樣懶懶的,就試試這道【香菇蒸雞翅】,老少皆宜,吃慣了奧爾良雞翅的小朋友居然也喜歡哦。

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香菇,含有多種礦物質(zhì)和維生素,有防癌、抗癌的功效,提高和調(diào)節(jié)人體機能,對于三高人士更是福音。
值得一提的是,干香菇經(jīng)過干燥和陽光曬后,比較鮮香菇來,含有更多的維生素D,又增加了一種特有的香味,成為了干香菇獨特的風味。
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?【食材】:雞翅、干香菇、橄欖油、蔥姜、料酒

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?【做法】:懶人做法,非常簡單
1、香菇溫水泡發(fā)后清洗干凈,瀝干備用
2、雞翅清洗干凈后,用生姜、料酒、白胡椒粉腌制15分鐘
3、將干香菇、蔥、橄欖油、適量的鹽混合后上鍋蒸15-20分鐘即可
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?中國傳統(tǒng)的食療學認為,雞肉具有溫中補氣、補精填髓的功效,大暑天胃口差、出汗多、身體虛弱、消瘦的人食用后可改善癥狀,具有開胃強體的作用。鴨肉性涼,具有滋陰補血、益氣利水的功效,對于咽干口渴、飲食減少的人特別適合,尤其適合熱性體質(zhì)的人大暑進補。鴿肉性平,具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效,可氣血雙補,還有安神的作用,特別適合腦力勞動者、神經(jīng)衰弱者進補。?
從營養(yǎng)學角度分析,家禽肉的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì),其次是脂肪、微生物和礦物質(zhì)等,相對于家畜肉而言,是低脂肪高蛋白的食物,其蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。
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具有獨特的香菇風味,而清蒸的雞翅則鮮嫩無比,香菇和雞肉的混合實在是經(jīng)典又美味,家中牙口不好的老年人,挑食的小朋友,都是不錯的選擇。
而懶人則在一邊洋洋得意。
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