簡單懶人菜--香菇蒸雞翅_編織博客

2015-08-06 03:23 周太靚湯 查看博客原文

最近網(wǎng)絡(luò)不正常，心情和這個天氣一樣，煩躁悶熱，周太正好又東忙西忙，下廚這件正事倒成了偶爾為之。但凡有些心情做幾個菜，也一直陷于懶人模式。 這不，趕快打幾個字，發(fā)幾張圖，把這道懶人菜分享上來，如果最近和周太一樣懶懶的，就試試這道【香菇蒸雞翅】，老少皆宜，吃慣了奧爾良雞翅的小朋友居然也喜歡哦。 香菇，含有多種礦物質(zhì)和維生素，有防癌、抗癌的功效，提高和調(diào)節(jié)人體機能，對于三高人士更是福音。 值得一提的是，干香菇經(jīng)過干燥和陽光曬后，比較鮮香菇來，含有更多的維生素D，又增加了一種特有的香味，成為了干香菇獨特的風(fēng)味。 ?【食材】：雞翅、干香菇、橄欖油、蔥姜、料酒 ?【做法】：懶人做法，非常簡單 1、香菇溫水泡發(fā)后清洗干凈，瀝干備用 2、雞翅清洗干凈后，用生姜、料酒、白胡椒粉腌制15分鐘 3、將干香菇、蔥、橄欖油、適量的鹽混合后上鍋蒸15-20分鐘即可 ?中國傳統(tǒng)的食療學(xué)認為，雞肉具有溫中補氣、補精填髓的功效，大暑天胃口差、出汗多、身體虛弱、消瘦的人食用后可改善癥狀，具有開胃強體的作用。鴨肉性涼，具有滋陰補血、益氣利水的功效，對于咽干口渴、飲食減少的人特別適合，尤其適合熱性體質(zhì)的人大暑進補。鴿肉性平，具有補肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒的功效，可氣血雙補，還有安神的作用，特別適合腦力勞動者、神經(jīng)衰弱者進補。? 從營養(yǎng)學(xué)角度分析，家禽肉的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)，其次是脂肪、微生物和礦物質(zhì)等，相對于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。 具有獨特的香菇風(fēng)味，而清蒸的雞翅則鮮嫩無比，香菇和雞肉的混合實在是經(jīng)典又美味，家中牙口不好的老年人，挑食的小朋友，都是不錯的選擇。 而懶人則在一邊洋洋得意。 ?