一本清道av高清在线看,亚洲欲色欲www怡红院,国产办公室沙发系列高清

鯽魚番茄豆腐湯--營養(yǎng)好搭檔_編織博客

大家都知道這個營養(yǎng)公式：【豆腐+魚=營養(yǎng)好搭檔】，而且很補鈣，豆腐和魚，兩者合作可以互相提升各自的營養(yǎng)價值，作為一道日常靚湯，做法簡單，適合經(jīng)常食用，美味+營養(yǎng)，何樂而不為呢？

周太喜歡加點西紅柿，提升酸酸的口感，湯汁顯得更開胃、更鮮美。

在之前的博客里，周太也提過很多次，魚和豆腐為什么最搭，今天再重復(fù)一遍：

1、從營養(yǎng)角度講，魚屬于動物性食物，擁有含量較高的優(yōu)質(zhì)蛋白和很低的脂肪含量，豆腐也是所有食物中蛋白質(zhì)含量高的食物之一，并且也是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，二者結(jié)合可算是門當(dāng)戶對。

2、雖然豆腐中的蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，但相比下卻缺乏蛋氨酸，而蛋氨酸在魚中含量卻十分豐富，因此可以提高豆腐蛋白質(zhì)的質(zhì)量，起到蛋白質(zhì)互補的作用。

3、豆制品中含有的鐵吸收率很低，不過當(dāng)同動物性食物魚搭配時，可極大地提高其利用率。

4、豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。豆制品中的植物膽固醇也可以降低魚所含膽固醇的吸收。

做法也十分簡單

選用大小合適的鯽魚，清洗干凈后，用油，加生姜、蔥一起兩面煎透，倒料酒。

還可以選用很小的鯽魚，同樣煎透后用清水煮到湯色奶白，過濾掉魚肉備用，這種做法適合小孩，以及怕吃到魚刺的朋友。

?當(dāng)然，對于比較大個的鯽魚，就直接加清水煮開，保持大火，加入嫩豆腐，煮到湯色呈現(xiàn)白色。（在鐵鍋內(nèi)最容易煮白，砂鍋、不銹鋼鍋比較不容易，飯店里的魚湯很多是加了淡奶，湯汁顯得很濃）

?西紅柿去皮后切片

?用少量油煸透

?最后倒入魚湯內(nèi)，煮開即可，加胡椒粉、鹽等調(diào)味即可

?也可以撒一些蔥花

?豆腐鮮嫩，湯汁味美，魚肉就顯得不太特別了，不如喝多一點湯吧，補鈣哦

西紅柿加熱煸炒后，茄紅素會析出，更利用人體吸收，生吃則無效。

鯽魚番茄豆腐湯--營養(yǎng)好搭檔_編織博客