上次在吃貨好友Benny家遇見一道用咸蛋黃和絲瓜一起做的菜,benny說很好吃,周太很好奇,很眼饞,但卻不知具體什么好滋味,好奇心泛濫,做起來(lái)感覺也不難,不覺得躍躍欲試。 前一天上太多朱家角硬菜,也沒換來(lái)正爺?shù)娜兆痈?,那今天不如換換口味,素一點(diǎn),也許,或者,反正,這道菜本身就是一個(gè)驚喜。 ![]() ![]() ![]() 絲瓜去皮切塊,可以用少量鹽捏一下,或者泡鹽水中,可以防止變色。 ![]() ![]() ![]() ![]() 然后倒入絲瓜、咸蛋黃翻炒,咸蛋黃壓碎,可以加少量清水和料酒煮開,將絲瓜煮熟即可,加鹽調(diào)味。 ![]() ![]() ![]() 這么素,有人肯定不滿意,那就上一只朱家角帶回的萬(wàn)三蹄,夠硬菜吧? ![]() “絲瓜絡(luò)”則是中醫(yī)常用的藥材,可做刮痧的工具,更是純天然綠色環(huán)保的搓澡用具,江湖人稱:絲瓜巾。 |
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