蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食_編織博客

2015-02-10 16:35 周太靚湯 查看博客原文

有關(guān)蕩口古鎮(zhèn)的歷史,周太在上一篇中已大致介紹,就不再重復(fù)。
周太一向認(rèn)為美食和美景之間并不矛盾,既是兩個(gè)獨(dú)立的個(gè)體,也可以相輔相成,尤其對(duì)于各個(gè)古鎮(zhèn)而言,沒有美食的古鎮(zhèn),仿佛總是缺少了一些什么。
蕩口古鎮(zhèn)游人并不多,美食自然也不多,但可以端著相機(jī),裝作大師一般地隨意拍攝,沒有人頭在鏡頭前顫動(dòng)的困擾,也算是盡興了,可等出片一看,只恨自己不學(xué)無術(shù),完全不能很好地用圖片來詮釋古鎮(zhèn)風(fēng)貌的精髓,只好湊一篇美食來交差。對(duì)于美食,相信很多朋友并不會(huì)對(duì)于畫質(zhì)進(jìn)行苛刻地進(jìn)行評(píng)價(jià),流著口水如何評(píng)價(jià)?哈哈,周太總算可以蒙混而過了。

蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
到古鎮(zhèn)正好正午時(shí)分,太陽艷得出奇,暖洋洋渾身舒適,卻不是拍攝的好時(shí)機(jī)。古鎮(zhèn)入口。



蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
?
江南水鄉(xiāng),周太以為淡妝輕描最適宜,圖片過曝,索性狠狠地p一p,也不知什么風(fēng)格,總之,比原圖順眼了一些。
?

蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
?

?

蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
?
言歸正傳,既然是尋訪美食,自然就不能離題千里,而蕩口最有名的美食居然是【走油肉】,出售走油肉的商家不在少數(shù),周太一路探下去。

蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
?原先想去這家土菜館吃午飯,可惜找了半天都沒找到,于是在秦園人家吃了碗面和小籠包,走到最里面才看到。

蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
老板在飯店旁邊開了個(gè)攤位,過了飯點(diǎn)就開始售賣當(dāng)?shù)刈钣忻摹咀哂腿狻縼恚F(xiàn)炸的,十分新鮮,色澤漂亮。
【走油肉】:選用肥肉多一點(diǎn)的五花肉,切成方方正正在水中煮至肉皮酥軟后撈出,再以旺火熱油炸至金黃,取出迅速投入溫水,因水煮油炸,肥油已走,肥而不膩,所以稱之走油肉。
【吃法】:老板熱情地介紹,走油肉買回家,一定要在冷水中浸泡1-2個(gè)小時(shí),肉皮才會(huì)呈蜂窩狀,然后再以糖、醬油調(diào)味后上籠蒸,蒸得越爛越好吃。還可以和梅菜、芋頭等做成扣肉,十分美味,是當(dāng)?shù)剡^年必備的一道功夫菜。

蕩口古鎮(zhèn)--秦園小籠 - 周太靚湯 - 周太靚湯
這是周太在秦園人家吃到的【走油肉】面,將煮好的走油肉切成片,做成面的澆頭,走油肉吃起來是入口即化,絲毫沒有肥膩之感,尤其那個(gè)肉皮,實(shí)在是好吃到無語,減肥的妹子們都會(huì)忍不住吃上一塊呢。

蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
周太在土菜館購買的走油肉,帶回家,準(zhǔn)備過年吃。
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
少不了的油面筋
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
這里也有東吳面館
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
店家自制的臘腸,色澤很漂亮吧
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
江南地區(qū)做熏肉的不太多,咸肉卻是十分常見
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
曬魚鲞,蒸來吃,很香哦。
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
見到一直在朋友圈內(nèi)頗有爭議的【襪底酥】,南北各有說法,到底是不是北方的【牛舌餅】仿了南方的【襪底酥】,這真是個(gè)問題,只好由得好友老頌和正爺他們繼續(xù)紛爭下去了。
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
蕩口還有一樣?xùn)|西隨處可見,就是團(tuán)子

蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
還有做成長條的糕團(tuán)
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
穆桂英糕點(diǎn)是無錫的著名小吃,在南禪寺有一家門店,由于周太對(duì)于糯米食物不太敢興趣,拍了幾張就離開了。
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
其他的零星小吃,比如這個(gè)鹵雞爪,好像蠻有名的。
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
鹵鴨舌
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
鹵鴨胗
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
古鎮(zhèn)常常會(huì)賣各種佳釀,蕩口古鎮(zhèn)也不例外。
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
一家酒坊的墻隅
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
古鎮(zhèn)還有其他各式小吃,比如燒烤、串燒等等,周太實(shí)在沒有興趣拍下去,太普通,太沒新意,還是看看風(fēng)景吧。
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
?
?


蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
?
蕩口古鎮(zhèn)--尋訪美食 - 周太靚湯 - 周太靚湯
?
古鎮(zhèn)的夜晚據(jù)說也是十分耐看的,下次找個(gè)機(jī)會(huì)來看看水鄉(xiāng)的夜景。

新跟帖 (共1 條評(píng)論)

查看更多評(píng)論。。。