茄汁意面--慵懶的生活態(tài)度_編織博客

有人說，意大利為近代戰(zhàn)爭(zhēng)史抹上了一層喜劇色彩，也有很多歷史研究者認(rèn)為，二戰(zhàn)中正是由于意大利的拖后腿，才加速了以希特勒為首的法西斯政權(quán)的滅亡，主要原因竟然是太喜歡吃pasta。

看完以下幾則笑話，別怪周太沒事先提醒，千萬不要喝水，小心被嗆哈。

1、二戰(zhàn)時(shí)期，當(dāng)其他國家忙于開發(fā)新型武器時(shí)，意大利卻因?yàn)橄胍缘矫牢兜能娛扯l(fā)明了冷凍、干燥的保存食物法，尤其是pasta，這讓盟國大為震驚。

2、在離補(bǔ)給站10公里的戰(zhàn)場(chǎng)上因?yàn)槎亲羽I，全軍煮意大利面吃，然后被敵人輕松俘虜。

3、一名英軍飛行員被意大利軍隊(duì)抓獲，當(dāng)天晚上，在牢房中看到的晚餐，從前菜開始到通心粉和肉食，連最后的水果和紅酒都配備齊全，“這就是所謂最后的晚餐嗎？” 但第二天早上，一名將校出現(xiàn)在他面前：“昨天我們犯了一點(diǎn)小小的錯(cuò)誤，給身為將校的閣下提供了一般士兵的晚餐，這絕不是有意虐待俘虜，能原諒那位出錯(cuò)的看守嗎？”。

4、德軍在沙漠中接收到意大利的救援請(qǐng)求，派出了一個(gè)中隊(duì)的兵力前往救援。當(dāng)他們與意大利會(huì)合的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)對(duì)方正在用寶貴的水煮通心粉......

對(duì)于如此可愛的吃貨意大利人，周太表示忍俊不禁，而生活中的意大利人給人的感覺就是這樣，每天要有pasta、紅酒、牛排、pizza、橄欖油，那才叫生活。

那么，周太今天就用Spaghetti來做一道【茄汁意面】，對(duì)于生活的態(tài)度，偶爾也可以學(xué)學(xué)意大利人的慵懶和及時(shí)享樂。

對(duì)于意面，周太曾經(jīng)有一段時(shí)間天天吃，吃到幾乎想吐，對(duì)于中國胃的執(zhí)著或者頑固，周太已經(jīng)很久沒有再吃意面，不知什么原因，突然又買了Spaghetti 回家（pasta的名稱可以在博客下方找到更全面的，僅供參考），那就隨遇而安，有什么就做什么、吃什么吧，對(duì)于這一點(diǎn)，意大利人肯定對(duì)周太會(huì)有意見哈。其實(shí)，偶爾換換口味，也是必要的。

【口感】：很經(jīng)典的意式風(fēng)味，番茄和羅勒醬的風(fēng)味混合得恰到好處，酸甜開胃，羅勒和橄欖油是體現(xiàn)意面風(fēng)味的關(guān)鍵，而且羅勒醬中含有堅(jiān)果的顆粒和香味，口感非常豐富多彩，加上芝士的乳香，黑胡椒和大蝦的點(diǎn)綴，一盤簡(jiǎn)單又好吃的意大利面有沒有讓你想起浪漫的佛羅倫薩？?

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【附】：
在意大利有超過130種不同形狀的干面，大致了解一下，以后去意大利就不會(huì)點(diǎn)錯(cuò)了。

1、Alphabets - 字母面
2、Macaroni - 通心粉
3、Rotini ("Spirals" or "Twists") - 螺旋粉

4、Angel Hair, Capellini ("Fine Hairs") - 天使細(xì)發(fā)面
5、Manicotti - 大通心面（袖筒面)
6、Jumbo Shells - 大扇貝面
7、Bow Ties, Farfalle ("Butterflies") - 蝴蝶結(jié)面
8、Medium Egg Noodles (From "Nudel," German meaning paste with egg) - 蛋面
9、Medium Shells, Conchiglie ("Shells") - 中等扇貝面

10、Ditalini - 手指面(頂針面)
11、Wide Egg Noodles - 寬邊蛋面
12、Spaghetti - 長面

13、Orzo ("Barley") - 粒粒面
14、Vermicelli -?細(xì)面

15、Fusilli - 彎彎面
16、Penne, Mostaccioli - 尖尖面

17、Wagon Wheels, Ruote ("Wheels") - 圈圈面(小輪面 )

18、Lasagne (From "lasanum," Latin for pot) - 排面(長扁面) .

19、Radiatore ("Radiators") - 層層面
20、Ziti ("Bridegrooms") - 新郎面.

21、Linguine ("Little Tongues") - 中細(xì)面
22、Rigatoni ("Large Grooved") - 粗通心面