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上周末剛做完pesto（做法可點(diǎn)擊進(jìn)入），周太就迫不及待地想要檢驗(yàn)一下這款醬料的成敗，先是用pita餅蘸了吃，滋味八九不離十，但覺(jué)得不太過(guò)癮，玩點(diǎn)中西混搭風(fēng)，竟然拌了上海冷面吃，說(shuō)實(shí)話，感覺(jué)有些怪怪的，不如花生醬的好吃，還是到底還是沒(méi)玩夠，干脆再來(lái)做一道小菜。
pesto和肉類腌制后蒸、烤或煎、炸，都會(huì)是十分合拍的節(jié)奏，這個(gè)社會(huì)，當(dāng)下什么都要講同步，手機(jī)電腦需要要同步，網(wǎng)盤(pán)也要進(jìn)行同步，尤其是思路和想法更要與時(shí)俱進(jìn)，周太愚鈍，鋪天蓋地的信息根本來(lái)不及消化，更做不到精神層面的同步，那就來(lái)個(gè)力所能及的，和美食齊步走，自制pesto、雞肉、蔬菜，做一道【五彩雞肉串】，美味串起來(lái)。
 青紅椒、洋蔥口感微甜，適合烤、煎，和雞肉類搭配營(yíng)養(yǎng)上更為健康，色澤豐富多彩，吸人眼球，尤其是小朋友，騙他們多吃點(diǎn)，那就促促有余了，不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。 ?
 【材料】：去皮去骨雞大腿肉、青紅椒、洋蔥、羅勒青醬
【做法】：因?yàn)椴幌胗每镜?，就用平底鍋煎?/div>
1、雞大腿肉清洗干凈，切成4cm左右見(jiàn)方，用自制的羅勒青醬腌制十分鐘，稍加鹽
2、洋蔥、青紅椒清洗干凈后均切成4cm左右見(jiàn)方備用
3、用竹簽按自己喜歡的次序和顏色搭配將食材串成串
4、平底鍋倒少量橄欖油，中火慢煎至雞肉完全成熟即可
5、最后撒黑胡椒碎，即可食用了
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 【口感】：雞肉鮮嫩，有濃郁的羅勒醬的口感，十分入味清新，青紅椒、洋蔥均有絲絲甜味，配合雞肉一起食用，五顏六色，吃起來(lái)既有趣又健康，小朋友的最愛(ài)。?
 【新鮮辣椒】：含有維生素c、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素。所含維生素c居群菜之首，而維生素c對(duì)疲勞及細(xì)菌的抵抗力極高，具有消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。而胡蘿卜素是具有抑制導(dǎo)致癌癥以及老化等的物質(zhì)成分。
【洋蔥】：可潤(rùn)腸，理氣和胃，健脾進(jìn)食，發(fā)散風(fēng)寒，溫中通陽(yáng)，消食化肉，提神健體，散瘀解毒。主治外感風(fēng)寒無(wú)汁、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等癥。
一般人均可食用，特別適宜高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。 【食用洋蔥的注意事項(xiàng)】： ?
1、洋蔥一次不宜食用過(guò)多，容易引起目糊和發(fā)熱。 2、凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時(shí)洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食。 3、洋蔥所含香辣味對(duì)眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥。  ?
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