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這道湯周太以前做過，進(jìn)入夏季后還會經(jīng)常做，前段時(shí)間上海的氣候有些不正常，7月份的氣候，恨不得要翻出Me more cool（上海叫棉毛褲，北方叫做秋褲），如此不符合常規(guī)，自然會造成人體的不適，突然又開始升溫，很多朋友就開始上火，牙痛、牙齦發(fā)炎等癥狀開始出現(xiàn)，那么這道味道有些苦苦的湯就可以來幫助你。  【苦瓜】，又稱為涼瓜，性寒味苦，入心、肝、胃經(jīng)，功能清暑滌熱，明目解毒，《滇南本草》說它能瀉六經(jīng)實(shí)火，清暑，益氣，止渴，還說它治丹火毒氣，療惡瘡結(jié)毒，《泉州本草》認(rèn)為它主治煩熱消溫引飲，風(fēng)熱赤眼，中暑下痢。? 更多苦瓜功效，可點(diǎn)擊【釀苦瓜】一文，有詳細(xì)介紹。  【做法】： 1、黃豆洗凈后預(yù)先浸泡2小時(shí) 2、小排骨先飛水洗凈血水和臟物 3、黃豆小排骨先入湯鍋煮開后小火煮1.5小時(shí)，黃豆酥爛 4、苦瓜去瓤切成塊，倒入湯中，煮開后小火煮到苦瓜酥爛即可調(diào)味享用了。   【黃豆功效】補(bǔ)血益氣、止血涼血、健腦、健脾、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、消炎止痛、降糖消渴、抑癌抗瘤。 【適宜人群】：消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童?！ ?/div> 【注意】：脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實(shí)火者慎服。高血糖，糖尿病患者。?  如果湯汁想清亮一些，可以用瘦肉，因?yàn)樾∨殴沁€是帶點(diǎn)肥肉，但更鮮美。 |
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