夏季能否進補?在民間有多種不同的說法。其實,夏季如果進補得當,同樣可以起到健身的作用。但是,夏令進補不能過于猛烈,宜講究中庸之道,即常用的“清補法”。也就是利用既能補身體,又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補充身體中的不足。而不宜用人參、鹿茸、狗肉等溫熱厚重之味,更不宜用藥物大補,而應進食新鮮果蔬以及藥性平和、偏涼的藥物,以達到體內陰陽虛實的平衡。 夏季,不宜用人參、鹿茸、狗肉等溫熱厚重之味,更不宜用藥物大補,而應進食新鮮果蔬以及藥性平和、偏涼的藥物,以達到體內陰陽虛實的平衡。新鮮果蔬富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、磷酸、維生素C等物質,能迅速補充夏天人體散失的大量水分和消耗的能量。 推薦幾款適合于夏季進補的食物:(圖片均來自網(wǎng)絡) ![]() 【綠豆】:清熱解毒,利尿消腫。酷暑盛夏,喝點綠豆湯可消暑解渴,還可用來解毒。 ![]() 【冬瓜】:冬瓜清熱,養(yǎng)胃生津,滌穢治煩,消癰行水,治脹滿,瀉痢霍亂,解魚、酒等毒。屬性微寒,具有利水化濕的功效。歷代本草也有記載,都說能治腫脹、消熱毒、利小便?,F(xiàn)代藥理學研究:冬瓜富含糖類、蛋白質、維生素C。 ![]() 【黃瓜】:性涼,味甘。清熱解毒,生津止渴,利尿消腫。黃瓜味有點苦,因其含有一種葫蘆素,可增強人體的免疫功能。 ![]() ?【西瓜】:性寒,味甘。清熱解暑,除煩止渴。富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、磷酸、維生素C等物質,能迅速補充夏天人體散失的大量水分和消耗的能量。 ![]() ?【絲瓜】:有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效,絲瓜蔓斷后溢出來的汁,叫做在中藥中有止咳、除痰、抗過敏、美容等功效。絲瓜不僅是夏令進補佳品,而且還具有防病治病的功效。孕婦、體虛內寒、腹瀉者不宜多食。 ![]() ? 【西紅柿】:性微寒,味甘酸。清熱解毒,健胃消食,生津止渴。西紅柿是水果,又是佳蔬,生熟食皆宜,且可補充人體內缺乏的維生素C。西紅柿富含抗氧化物質茄紅素,但需要加熱后才有效。 ![]() 【金銀花】:將金銀花與菊花同煮飲水,能解暑熱,清腦明目。若配上山楂能助消化,通血脈,加入蜂蜜添營養(yǎng)。適宜高血壓、高血脂癥、冠心病等患者飲用。 ![]() 【西洋參】:性涼而補,能扶正氣、降火、生津液、除煩倦??崾疃嗪箷p耗陰津,傷了陰津生虛火,會出現(xiàn)疲乏體怠,口干咽燥、心煩意亂、舌紅尿黃等癥狀??扇∥餮髤?~2g,泡開水代茶飲。 此外,牛肉、羊肉等熱性食物宜少食,而宜適當吃些鴨、雞之類。木耳、香菇、蘑菇等食用菌類,有“素中之葷”的美稱。銀耳滋陰補腦而不膩滯。黃花菜消食利濕熱,燉雞食用,是夏季進補不錯的選擇。 |
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