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牛肉腸意面（Rigatoni） --給暑假添些色彩_編織博客

夏天的菜譜，實(shí)在有些傷腦筋，放暑假了，很多媽媽也不知道每天翻些什么花樣做給小朋友吃，簡單、好做、好吃，最好飯菜一體，哈哈，其實(shí)很容易，怕麻煩的媽媽們不如試試意大利面吧，保證皆大歡喜。

和大家一起分享這道【牛肉腸意面】，給暑假添些美味色彩，同時(shí)感受一下地中海式的濃情哦。

?意大利面統(tǒng)稱pasta，但pasta真的有太多細(xì)分了，大家感興趣的可以百度搜索一下哈，最常見的細(xì)面叫做：spaghetti，而今天周太做的這種寬寬的通心粉叫做Rigatoni。

意面的做法其實(shí)很方便，只需幾樣關(guān)鍵食材：pasta肯定要的，不怕麻煩的可以自己做新鮮的，更好吃，專門用來做意面的番茄醬料，橄欖油，喜歡芝士的還可以放芝士，總之，其他的就可以隨心所欲，比如放肉腸、肉圓、葷素都可以，而百變則不離其中。

【食材】：rigatoni（寬通心粉）、pasta sauce（意大利面醬）、澳洲牛肉腸、蘑菇、西紅柿、蒜頭、羅勒

?【做法】：

1、通心粉先在開水中煮熟，水中放鹽和少量油，可以讓通心粉不粘，并且口感更好，煮熟后用冷水沖洗瀝干

2、蘑菇、西紅柿切細(xì)

3、鍋內(nèi)倒橄欖油，將蒜末煸香，倒入蘑菇和西紅柿翻炒，加少許黑胡椒粉

4、牛肉腸切成小段，放入鍋中，翻炒一下，倒入意面醬煮開，牛肉腸熟透后即可

5、最后進(jìn)行調(diào)味，出鍋時(shí)撒羅勒碎葉（夏天喜歡爽一點(diǎn)的口感，周太就不加芝士了）

?【口感】：好不好吃，讓小朋友來檢驗(yàn)最好啦，酸酸的開胃口感，鮮紅翠綠的色澤，還有鮮香的蘑菇和牛肉腸，再普通的意面沾上這些好吃的醬料，也不肯放手啦。

?旁邊黑黑的是意大利黑橄欖，周太十分喜歡的一種食材，做沙拉特別好吃。

還不夠？再來一碗冬陰醬燉牛肉、牛筋怎么樣？

?類似的牛肉周太做過幾次，就不再重復(fù)又重復(fù)了，很簡單，牛筋牛肉煮熟后，加入土豆、洋蔥、冬陰醬、咖喱等一起燉，味濃開胃，有些酸辣，夏天吃也十分不錯(cuò)的。

周太祝小朋友們暑假愉快

牛肉腸意面（Rigatoni） --給暑假添些色彩_編織博客