牛肉腸意面(Rigatoni) --給暑假添些色彩_編織博客

2015-07-20 02:53 周太靚湯 查看博客原文

夏天的菜譜,實(shí)在有些傷腦筋,放暑假了,很多媽媽也不知道每天翻些什么花樣做給小朋友吃,簡單、好做、好吃,最好飯菜一體,哈哈,其實(shí)很容易,怕麻煩的媽媽們不如試試意大利面吧,保證皆大歡喜。
和大家一起分享這道【牛肉腸意面】,給暑假添些美味色彩,同時(shí)感受一下地中海式的濃情哦。

牛肉腸意面 - 周太靚湯 - 周太靚湯
?意大利面統(tǒng)稱pasta,但pasta真的有太多細(xì)分了,大家感興趣的可以百度搜索一下哈,最常見的細(xì)面叫做:spaghetti,而今天周太做的這種寬寬的通心粉叫做Rigatoni。
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意面的做法其實(shí)很方便,只需幾樣關(guān)鍵食材:pasta肯定要的,不怕麻煩的可以自己做新鮮的,更好吃,專門用來做意面的番茄醬料,橄欖油,喜歡芝士的還可以放芝士,總之,其他的就可以隨心所欲,比如放肉腸、肉圓、葷素都可以,而百變則不離其中。
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【食材】:rigatoni(寬通心粉)、pasta sauce(意大利面醬)、澳洲牛肉腸、蘑菇、西紅柿、蒜頭、羅勒

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?【做法】:
1、通心粉先在開水中煮熟,水中放鹽和少量油,可以讓通心粉不粘,并且口感更好,煮熟后用冷水沖洗瀝干
2、蘑菇、西紅柿切細(xì)
3、鍋內(nèi)倒橄欖油,將蒜末煸香,倒入蘑菇和西紅柿翻炒,加少許黑胡椒粉
4、牛肉腸切成小段,放入鍋中,翻炒一下,倒入意面醬煮開,牛肉腸熟透后即可
5、最后進(jìn)行調(diào)味,出鍋時(shí)撒羅勒碎葉(夏天喜歡爽一點(diǎn)的口感,周太就不加芝士了)
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?【口感】:好不好吃,讓小朋友來檢驗(yàn)最好啦,酸酸的開胃口感,鮮紅翠綠的色澤,還有鮮香的蘑菇和牛肉腸,再普通的意面沾上這些好吃的醬料,也不肯放手啦。
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?旁邊黑黑的是意大利黑橄欖,周太十分喜歡的一種食材,做沙拉特別好吃。
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還不夠?再來一碗冬陰醬燉牛肉、牛筋怎么樣?
?
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?類似的牛肉周太做過幾次,就不再重復(fù)又重復(fù)了,很簡單,牛筋牛肉煮熟后,加入土豆、洋蔥、冬陰醬、咖喱等一起燉,味濃開胃,有些酸辣,夏天吃也十分不錯(cuò)的。
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周太祝小朋友們暑假愉快

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