蠔油栗子香菇雞翅--百吃不厭的香口菜_編織博客

好友們都說(shuō)周太最近偷懶了，也是，好多動(dòng)物都開(kāi)始冬眠啦，周太進(jìn)廚房的節(jié)奏也慢了下來(lái)。

這兩天就光關(guān)注北京的霧霾了，幸而下午聽(tīng)說(shuō)一則好消息：再堅(jiān)持一下，據(jù)說(shuō)風(fēng)已經(jīng)到張家口了?。?！

哈哈，治理霧霾，全靠吹啊。

值得慶賀，周太也上一道【蠔油栗子香菇雞翅】湊熱鬧，邊吃邊關(guān)注京城的霧霾進(jìn)展。

?剛出鍋的，有些霧蒙蒙的，那只是熱氣而已，和pm2.5毫無(wú)瓜葛。?這張清晰一點(diǎn)了吧？據(jù)說(shuō)在京城走哪兒都一樣，看不清呀看不清。

這鍋蘿卜，是吃剩下的湯汁煮的，白嫩的水蘿卜沾點(diǎn)葷腥，味道頓時(shí)好了不少，其實(shí)周太覺(jué)得比肉還好吃，以后吃剩下的紅燒肉湯，雞湯等等，完全可以不要浪費(fèi)了，多了一道菜不是，當(dāng)家的就得算算。
制作起來(lái)并不困難，蔥姜用少量植物油煸香
?倒入雞翅翻炒，皮色發(fā)黃最佳

?倒入泡發(fā)清洗后的小香菇，以及板栗，略微翻炒
周太喜歡用蠔油，省去醬油和糖的配比煩惱?加料酒少量清水煮開(kāi)，雞翅很容易煮熟，最后收汁，調(diào)味，最后可以淋一些麻油提香即可。?絕對(duì)簡(jiǎn)單，又香口的一道家常菜，板栗在秋冬時(shí)節(jié)可以適當(dāng)多食用一些，有補(bǔ)腎的作用哦。?雞翅鮮香，板栗甜糯，做這道菜，方便快捷，而且真是百吃不厭。?