再品云海肴--云南風(fēng)味_編織博客

2015-07-11 07:53 周太靚湯 查看博客原文

臺風(fēng)警報(bào)，只能乖乖呆家里，最近視力不太好，于是從手機(jī)上聽著曾仕強(qiáng)先生的【易經(jīng)的奧秘】，很久以前就看過他的視頻，十分輕松有趣的解說，能夠把一種非常深奧的東西做到深入淺出地解析，這才是當(dāng)代師者的素質(zhì)。
京津的圖片一下子懶得整理，回家里總要在博客家園里拔拔草，前段時間光顧了無錫的云海肴，不如再次分享給大家，喜歡云南菜的朋友可以去試試。
再品云海肴 - 周太靚湯 - 周太靚湯
新菜單很炫，要說民族的就是世界的，這句話非常在理，連納西文字看上去也如此優(yōu)美，很形象。
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?納西文字屬于象形文字，是東巴文明的文字載體，木板墻上的這幾個字不知道啥意思哈。有懂的朋友么？
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還是喜歡他們家的裝飾
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?餐具依然不外賣，說是自家都不夠用了，我猜這么好玩的東西，會不會有人會順手牽羊？
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??上次的陶罐沒有了?
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?周太總是糾結(jié)于這家的餐具不妨，還是上菜吧，汽鍋雞的必點(diǎn)的，上次也介紹過的，這是云南著名的美食，湯汁清涼，口味清淡而不油膩，夏天吃雞可以清補(bǔ)。
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?當(dāng)然不要忘了雞肉蘸旁邊的辣椒碎哦，十分十分的好吃。
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宣威小炒肉，總之非常好吃，肉片鮮嫩，大蔥爆香，說是云南什么豬來著，味道好，就忘了再次確認(rèn)，很快吃完。
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?雞汁涼拌米線，上次就說和好吃，甜甜酸酸的，夏天吃非常好。
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?以為是臭豆腐，其實(shí)是麗江的雞豆腐
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?和涼粉的感覺有點(diǎn)像，但口感比較結(jié)實(shí)，本身沒有味道，一定要蘸醬吃，不錯
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諾頓火腿炒小麥瓜，第一次吃，味道非常棒，比起南瓜，少了一些甜味，比起冬瓜，又多了一些固形物的口感，加上火腿肉和蒜蓉的爆炒，很鮮香，
?
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?黑三剁，下飯好菜，有三個小伙子一起吃飯，怕菜不夠，其實(shí)根本不用擔(dān)心，這家店的菜量還是不小的

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?腌菜燉松板肉，什么叫松板肉？其實(shí)就是位于豬頸兩邊，因稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分布，肉質(zhì)鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。
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廚師刀工極佳，看看肉片的厚度就知道了，這道菜有些酸菜魚的做法，太好吃，因?yàn)橛行├?，有人不吃，正好給周太，一個人差不多吃了一大半
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?最后，上來香茅烤羅非魚，這道菜已經(jīng)吃過很多次，中規(guī)中矩，還是不錯
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四個人，等烤魚上來時，真的已經(jīng)飽了
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最后店家還送了南瓜羹
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?漂亮的民族風(fēng)地毯
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??
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?在室外
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?
誰看懂黑板上的字了？翻譯一下下吧。

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