[轉(zhuǎn)載]春天減肥前的瘋狂大餐----周末烤仔雞_編織博客

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食尚小米美食定制——家?？咀须u

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原料：仔雞、香蔥、姜、烤雞

調(diào)料、花椒、大料、小茴香、麥芽糖（如果沒有用蜂蜜也可以）

做法：

1、姜切片，蔥洗凈去根部挽成結(jié)

2、將仔雞洗凈剁去雞屁股，肚子里塞入姜片、蔥段

3、準(zhǔn)備一個(gè)大盆放入烤雞調(diào)料按1公斤雞，70克的烤肉料的配比放入烤肉料（這個(gè)可以根據(jù)調(diào)料上的說明書來放，因?yàn)槊總€(gè)人用的調(diào)料不同）。

4、將調(diào)料里加入適量的水（這個(gè)可以根據(jù)調(diào)料上的說明來放）

5、將雞放入盆內(nèi)，蘸足料腌漬，腌漬約1-2個(gè)小時(shí)，如果有時(shí)間也可以包上保鮮膜放入冰箱腌制半天，再用麥芽糖涂滿雞的全身，如果沒用麥芽糖可以改用蜂蜜

6、腌漬好的雞放入烤盤上

7、放入預(yù)熱好的烤箱下層，以220度烤約1個(gè)小時(shí)即可。

8、烤到雞表面金黃色即可拿出

小米提示：

烤雞調(diào)料市場(chǎng)上很多，大家可以自己根據(jù)喜好買，味道應(yīng)該都不錯(cuò)，麥芽糖和蜂蜜是必須的，在烤制過程中一定要留人，隨時(shí)根據(jù)雞的狀況翻面，每翻一次面最好都涂一層麥芽糖或者蜂蜜，烤出來的口感非常棒，外焦里嫩。顏色也會(huì)泛著金紅色非常搶眼的一道家宴大菜