[轉(zhuǎn)載]【炸薯?xiàng)l】—KFC有關(guān)薯?xiàng)l的小秘密_編織博客

???（我的博客好友已加滿(mǎn)，喜歡的朋友加關(guān)注吧！或者，一起玩微博吧。。。）

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報(bào)紙上說(shuō)，很多小店的熱干面都開(kāi)始提價(jià)了，從原來(lái)的2.5元/碗漲到3元/碗。物價(jià)上漲，原料上漲，人家提點(diǎn)價(jià)也是沒(méi)辦法的辦法。好在，我們樓下我喜歡的那家店子還沒(méi)漲。

所以，我打算從今個(gè)開(kāi)始，每早下樓首先要做的事就是去她們家端碗熱干面。一定要抓緊時(shí)間，趕在人漲價(jià)前多吃幾碗~~~嘎嘎?。?！

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那個(gè)，咱之前早上都木有吃早餐的習(xí)慣的！看看，都是物價(jià)上漲給逼的，為了省那5毛錢(qián)，我得做多大努力啊。。。容易么我我我。。。。。。

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（^_^）（^_^）（^_^）。我是“變態(tài)節(jié)約典范”的自虐分隔線。（^_^）（^_^）（^_^）?

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今天要端出來(lái)的這份薯?xiàng)l，K家M家薯?xiàng)l的粉絲們一定要試試，相似度90%以上，而且比它們的都還要香。。。

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之前也一直在家自個(gè)做薯?xiàng)l，炸出來(lái)成品不錯(cuò)，就是少了人洋店子里的那股小香味。正好認(rèn)識(shí)的一學(xué)生妹妹在K家打工，某天聊天時(shí)說(shuō)起，它們店里的薯?xiàng)l都是用牛奶泡過(guò)的。。。

于是，我悟了。。。重新認(rèn)真的做了今天這個(gè)，簡(jiǎn)單易做，成品比KFC還棒的炸薯?xiàng)l。。。。。。

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自個(gè)在家DIY比KFC更勝一籌的香酥【炸薯?xiàng)l】

材料：土豆，純牛奶，鹽

步驟：

1.土豆去皮切成筷子粗細(xì)的條狀泡在清水里備用。

2.燒鍋沸水，放入切好的土豆條，煮至五六分熟時(shí)撈出用過(guò)涼。

3.把過(guò)涼的土豆條放在大碗里，倒入純牛奶，牛奶的量要沒(méi)過(guò)土豆條。

4.蓋上保鮮膜，冷藏過(guò)夜。

5.撈出，徹底晾干表面水分后，放入冰箱冷凍。凍成硬條時(shí)就可以隨吃隨炸。

6.鍋里放油，油熱后放入凍好的土豆條，炸1.2分鐘后撈出。再把油燒開(kāi)，放入土豆條復(fù)炸至

表面呈金黃色即可撈出瀝干油份，撒少許鹽即可。

PS：

1.土豆條的粗細(xì)，切的時(shí)候使勁回想下K家，M家的吧。

2.步驟5里，土豆條入冰箱冷凍前一定要徹底的弄干面的水分才行。可以用廚紙。。。友情提示，這之前可以多做些凍在冰箱里，想吃的時(shí)候拿適當(dāng)?shù)姆萘砍鰜?lái)炸就行了。

3.炸的時(shí)候，一次不要放太多薯?xiàng)l，以免粘連。油量則以沒(méi)過(guò)薯?xiàng)l為好。

4.炸好的薯?xiàng)l配翻茄醬，配椒鹽都很好。

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一并附上幾款磨牙小吃，希望你也能喜歡。。。

詳細(xì)過(guò)程點(diǎn)擊圖片即可查看。。。??
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