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? ? ??? 不好意思哈，今個又晚點了~~ ??? 先說一事兒8~~ ??? 剛中午通知我們：單位發(fā)每人電磁爐一臺，晚上下班領(lǐng)！ ??? 是該開心還是不開心呢偶？ ???
耳邊似似乎傳來俺老娘：陳穎，你給我聽著??！以后別給我拿鍋爐碗的回來了，要拿直接拿錢?。?！ ??? 哈哈哈~ ? --------------------- ? ? ??? 說正事兒?。?/span> ???
記得之前發(fā)包子詳細(xì)包制過程圖滴時候，有人夸偶是造福全人類，愣是叫我開心了好幾個月哇??！ ??? 好8~~ ??? 今個咱再來造福一次好了！?。?/strong> ? ?? ????????????????????????? ---------?裹餛飩~ ? ???
說實話，包包子其實偶沒有那么大的自信，但是裹餛飩就不一樣了哈，絕對是不得瑟都不行滴事兒！~ ? ??? 咱學(xué)做菜是沒多久，但是裹餛飩這活兒---咱初中就學(xué)會了哈~ ???
憑著咱的極高的悟性，那叫一個越包越漂亮哇~~ ? ?? ?結(jié)果特慘，因為 ?????????? 俺老媽：一句“我們家丫頭包的餛飩倒是真不錯，比我包的好看！” ?????????? 俺老爸：一句“青出于來而勝于藍(lán)” ? ??????我就屁顛屁顛的任勞任怨做了咱家n年的“裹餛飩”小工?。?！ ? ????? 不過，賊自豪噠~~嘿嘿 ? ? ? ???? 上禮拜五說了這周要發(fā)詳細(xì)過程圖的，周末兩天，收到好幾位筒子的紙條： ???? 說：apple，下禮拜的過程圖能不能再大一點啊，小了不大看的明白，上次包包子那個還是覺得不夠大?。?！(一步步包出好看的包子-14張分解圖) ? ? ??? ------?筒子們，你們這些個銀，都是啥子眼神哇？？ ????????
上次那個包包子的過程圖還不夠大？？天地良心??！上帝?。。。? ? ? ???? ???? 好?。?！那咱這次就來玩大的?。。?！ ???? pp再嫌不夠大,不夠清楚的話，麻煩，直接致電“新浪”哈?。?！ ? ? ? ? ???? 經(jīng)過本人歷時“3年初中+3年高中+4年大學(xué)+在社會上混了近兩年”的裹餛飩經(jīng)驗，很自豪的將“裹餛飩方法”總結(jié)如下： ? ??? ?本文重點在后面兩部分：一、會包? ????????????????????????二、怎么才能包的賊好看 ? ? ????????????????? ?????????????? 開始吧，史上最詳細(xì)過程圖?。。?/strong>
??????????????????
不要跟我說您看了之后還不會，我聽了一準(zhǔn)得大哭不止！??！
? （一）調(diào)餡兒：詳見：18道中式面點輕松幫你搞定中國胃：蠔油豬肉香菇餛飩 ? 自己剁的肉餡兒~香菇
記得放點蠔油哦~~~ 準(zhǔn)備一碗水~~
? ? （二）開始裹~~文字部分就不多說了，我想pp已經(jīng)很清楚了~~ 因為是一手拿相機一手演示，沒辦法哈，只能出現(xiàn)一只手在鏡頭里~~ 粘合的時候，另一只手對稱著做就是了?。?！ ?
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里面結(jié)構(gòu)是這個樣子滴~~~ 兩頭按一下~~ 整個調(diào)個頭拿著~~
? 兩頭少許沾點水~~
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? 用無名指跟小指抵著~~~ 從這步開始是兩只手對稱同時進(jìn)行的哈~~ 注意大拇指跟食指~~
? 這個時候小指跟無名指也還是要繼續(xù)抵住的哈~~直到最后整個粘上?。?！ 再來看一遍8~~ ? 粘上即可！ （三）包的賊好看的關(guān)鍵！?。?！ 1、餛飩皮的形狀 一定要是梯形的包了才好看~~ 我見很多地方包括寧波，都是正方形的，你可以買回來自己用刀切成梯形~~ （切的多出來的邊邊也別浪費了哈，煮餛飩的時候直接擱在里頭一塊兒煮了吃?。?/strong>
? 為什么一定要是梯形的呢？看這里你就知道裊~~ 只有是梯形你這么折過去的時候，這里不是重疊的~~是呈三角形的~~
? 這樣粘上的時候~~
? 不會顯得很厚重~~是正方形的話，那這邊就是四層了哈~~會很突兀滴~~~
? 這樣是不是看著更加小巧精致一點呢？？
? 二、包的時候有個很關(guān)鍵的一步 看到這背面沒？ 那個邊邊離餛飩頂部還有一段距離的~~ 這樣才好看，顯得餡兒特多~~
? 關(guān)鍵在這里哈~~~
? 開始裹的時候，疊皮子的時候，你可以這么試一下，留1/3就差不多了~~ 看到?jīng)]，就是這樣~~別完全一樣寬度~~
下面這個是錯誤示范?。?！外面那層邊邊太高了，這樣整個餛飩被包在里面了，餡兒看著噶少的??！ （四）：存放 一次多包點，沒吃完的放冰箱冷藏室~~ 偶爾沒時間做飯的時候可以湊合一頓~~ ? 排好在保鮮袋里~~
? 終于完工裊?。。?！ ? ? 累啊，一個人干這活兒！??！又要顧著做，又要顧著拍pp~~ 還要想找啥角度大伙兒才能看的最明白，生怕漏了什么！！ 向apple筒子敬禮8~ ? 想學(xué)著包滴筒子慢慢琢磨琢磨哈~~~apple偶先撤裊??！ 另外，要真還是有不明白滴地方，還是問我好了哈，我會一邊哭一邊教你滴~~ ? ? 嘔心奉獻(xiàn)：（點擊文字鏈接即可看具體做法了~~）? ? ??一種絕對零失敗率的發(fā)面方法???一步步包出好看的包子-14張分解圖?新手炮制出誘人鮮肉包的6個關(guān)鍵 ? ? ?
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