周太靚湯
素面--味覺(jué)修行
周太是個(gè)徹底的偽唯物主義，形而上、形而下，凡是自己覺(jué)得好的，便會(huì)站在哪一端，時(shí)常階段性地被左右著，所以，有空便會(huì)去靜安寺的人道面館吃碗素面，因常常階段性地認(rèn)為，人是需要通過(guò)自身的修行才可以避免一些極端的思維，不僅僅是精神層面，連味覺(jué)也是如此。今年的冬至恰逢初一，燒香的，做法事的把靜安寺擠得是人滿為患，中午想吃碗素面更是要排長(zhǎng)隊(duì)。大概生意太好，價(jià)格也從原先的15元一路漲到20元，不過(guò)，性價(jià)比還是蠻高...
和小朋友一起去必勝客
在小朋友心目中，大概只有肯德基、麥當(dāng)勞，要么就是必勝客，才稱得上是好吃的食物，這就叫代溝，不過(guò)要求真的低，既然沒(méi)有提出高要求，自然要滿足他們。于是，周太就帶了幾個(gè)小朋友去必勝客大快朵頤了一番，感覺(jué)自己也像小朋友了。周末不上菜，因?yàn)樾膽B(tài)極其需要一次返老還童的歷程，哈哈。（手機(jī)拍）圣誕節(jié)期間，自然少不了圣誕樹(shù)??店內(nèi)的瓶瓶罐罐中，都是pasta?南瓜大蝦湯?奶油蘑菇湯?再來(lái)一份南瓜蝦仁湯，比較厚?小食...
羊家大院--羊蝎子火鍋
這個(gè)周末，周太原本是要去四川麻辣火鍋，按照好友老頌的意思進(jìn)行以毒攻毒，以身試法，看看這咳嗽究竟能不能被麻辣治好，可是這個(gè)想法一經(jīng)出口就被嚴(yán)厲阻止，吃火鍋可以，但絕不能是辣的，不如去吃羊蝎子吧。原來(lái)是故意挑他們自己喜歡的，周太算是看出來(lái)了，沒(méi)辦法，誰(shuí)讓周太是個(gè)隨和的人呢？沒(méi)有原則地進(jìn)行妥協(xié)，好吧，去就去吧。原本在仙霞路的那一端，跑到另外一端，一家叫做羊家大院的飯店，據(jù)說(shuō)那里的羊蝎子很有名，價(jià)格也實(shí)惠...
四藥膳寒冬養(yǎng)生補(bǔ)腎陽(yáng)（整理）
中醫(yī)以為，腎有藏精、主生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖、主水液代謝等功能，被稱為“先天之本”。腎虧精損是引起臟腑功能失調(diào)，產(chǎn)生疾病的重要因素之一。故養(yǎng)生家把養(yǎng)腎作為抗衰防老的重要措施。如果不及時(shí)補(bǔ)腎，極可能引發(fā)多種并發(fā)癥狀，比如慢性支氣管炎、肺氣腫、高血壓。中醫(yī)認(rèn)為，“冠心病”也主要是心脈瘀滯、心腎不足造成的。老年人慢性腹瀉與脾腎陽(yáng)虛密切相關(guān);腎虛還可以引起前列腺增生(肥大)。此外，糖尿病、慢性腎炎等也與“腎虛”...
砂鍋豆腐魚(yú)頭湯--冬日暖洋洋
去過(guò)千島湖的朋友，一定為當(dāng)?shù)氐囊坏烂怂鄯厩u湖有機(jī)魚(yú)頭】，首先被【有機(jī)】?jī)勺炙鄯?，是啊，凡是有機(jī)的就是好東西，表示沒(méi)有激素，不吃飼料，純天然綠色食物，想想也是，這從湖里剛撈出來(lái)的魚(yú)，誰(shuí)能證明不是有機(jī)的？接著就被其價(jià)格所折服了，一鍋魚(yú)頭湯，少則幾百，多則上千，當(dāng)?shù)刭u(mài)魚(yú)的說(shuō)，以前2、3元一斤都沒(méi)人要，后來(lái)50元一斤還搶著買(mǎi)，真是有錢(qián)才可以這么任性。周太雖然不吃魚(yú)頭，但魚(yú)頭湯還是十分鮮美的，在...
菠菜拌腐竹--健康快手菜
【腐竹】是一種大豆制品，無(wú)論南北都是極其家常的，但也是最喜聞樂(lè)見(jiàn)的食材之一，腐竹是由大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品，雖然只是薄薄的一層“豆皮”，但濃縮了大豆的精華部分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在下文中會(huì)詳細(xì)介紹到。
吃素的朋友日常飲食中更需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，腐竹就是一個(gè)很好的食物來(lái)源，老人家多吃腐竹可以補(bǔ)腦預(yù)防老年癡呆，以及其他心血管問(wèn)題。
而對(duì)于普通人群，進(jìn)入冬季后，葷腥菜吃的相對(duì)較多，飲食上也需要補(bǔ)充一...
白蘿卜牛筋湯--冬季保安康
常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康，本草綱目稱蘿卜為"蔬中最有利者"。冬季室內(nèi)暖氣導(dǎo)致干燥，常常喉嚨不舒服，白蘿卜就有滋潤(rùn)解燥的功效，所以，冬季食用白蘿卜確實(shí)有些道理。
冬令養(yǎng)生湯中【白蘿卜羊肉湯】首屈一指，但不是人人都可以接受羊肉的味道。
周太則喜歡用白蘿卜煲牛筋和牛腩（不喜歡油膩的牛腩可少放些），湯汁清潤(rùn)可口，對(duì)于通利腸胃、解熱除煩，對(duì)肺熱、咳嗽、便秘等均有功效，還有助消化、助降火、消...
多肉植物展覽
周末觀看了多肉植物展覽，比起宣傳中的3000多品種，看到的大約300都不到，不過(guò)，也算大開(kāi)眼界了，植物盲的周太純粹是湊熱鬧，不過(guò)看著喜歡，就和大家一起分享了。（愛(ài)瘋6，以及6+拍攝，現(xiàn)代人好像基本都懶得帶相機(jī)，手機(jī)拍照看來(lái)是趨勢(shì)？）第一眼就喜歡上了，長(zhǎng)得很像紅玫瑰?就在這個(gè)地方展出，室外的集裝箱內(nèi)?漂亮的晚禮服??名字一律不知????長(zhǎng)得像葡萄?????這種小花盆可供出售，88元?做成相框很有創(chuàng)意...
圣誕提前過(guò)--tacos
這個(gè)圣誕是工作日，雖然國(guó)內(nèi)氣氛不亞于任何西方國(guó)家，可法定節(jié)日還是不承認(rèn)，正好周末遇見(jiàn)這家餐廳，不如就提前過(guò)圣誕了。和大家一起分享墨西哥tacos圣誕餐（大部分為手機(jī)隨拍），提前祝大家:MERRY X-MAS AND HAPPY NEW YEAR!這是位于浦東張楊路保稅區(qū)內(nèi)的一個(gè)shopping mall中的餐廳?tacos是墨西哥一種著名的小食，其實(shí)就是脆玉米餅夾各種蔬菜、肉類(lèi)或醬料等等?圣誕氣氛...
冬至南北吃什么？（整理）
今天就是二十四節(jié)氣中的冬至了，雖然之后是數(shù)九寒天，但“陰極之至”，也意味著“陽(yáng)氣始生”之時(shí)，因此是最宜養(yǎng)生的。在二十四節(jié)氣中，冬至歷來(lái)被認(rèn)為是最重要的節(jié)氣，與人的身體關(guān)系也最大。冬至在飲食養(yǎng)生上要注意“三多三少”：即多蛋白質(zhì)、多維生素、多纖維素；少糖類(lèi)、少脂肪、少鹽。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣化，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。冬天陽(yáng)氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜食溫?zé)嶂繁Ｗo(hù)脾腎。吃飯的時(shí)候宜少緩...
茨菇老鴨湯--冬至靚湯
時(shí)令到達(dá)冬至，大家都開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)，不過(guò)對(duì)于各地差異，進(jìn)補(bǔ)還是要因人而異。有句玩笑說(shuō)，“一到冬天，南方人哆嗦，北方人嘚瑟?！睘槭裁囱?，因?yàn)楸狈轿輧?nèi)有暖氣，而南方的室內(nèi)外是一樣的陰冷，比起南方，其實(shí)北方的日常飲食更需要從潤(rùn)燥、清肺角度出發(fā)進(jìn)行考慮，尤其對(duì)于長(zhǎng)期呆在室內(nèi)工作的人群。而室內(nèi)外溫差則是冬季各地的通病，無(wú)論南北方都一樣，感冒、咳嗽，呼吸道等問(wèn)題特別頻發(fā)，很多冬季慢性病也會(huì)爆發(fā)，比如老慢支、哮喘等。...
山西--太谷面食
到山西，談起美食，當(dāng)?shù)厝俗匀粫?huì)很自豪地告訴你，吃面食！周太介紹過(guò)一篇【山西小吃】，全是好玩的名字：什么【碗禿】、【栲栳恅】、【撥爛子】，等等，端上來(lái)的無(wú)非都是面食，所以，在山西，飯是面，菜也是面，喜歡面食的朋友來(lái)山西就對(duì)了。周太發(fā)現(xiàn)手機(jī)中還有很多張?jiān)谏轿魈瘸缘降男〕悦媸?，有些名字都忘了，不管三七二十一，發(fā)上來(lái)再說(shuō)，也見(jiàn)識(shí)一下不太喜歡面食的周太在山西吃了多少的面食。第一碗就忘了什么名字，應(yīng)該是牛雜...
山西--平遙客棧
去山西平遙，周太就想著住一晚當(dāng)?shù)氐目蜅＃詈檬峭量坏哪欠N，可更好地體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)習(xí)俗，萬(wàn)能的網(wǎng)絡(luò)，果然是有，而且價(jià)錢(qián)很親民哦，決定試試，其實(shí)比想象中的要干凈，也要好很多，照片存了很久，一直偷懶沒(méi)有整理，有些用手機(jī)拍攝，趁周末拿出來(lái)和大家分享。住的是這一家，網(wǎng)上訂價(jià)格198元一晚，整個(gè)平遙的客棧價(jià)格差不多，這一家已經(jīng)算是高的了，有便宜的，一百不到，周太也去看過(guò)一眼，衛(wèi)生狀況明顯不太好。????客棧是典...
靜安寺地鐵尋美食--圣誕前奏
進(jìn)入冬季的整個(gè)申城，鮮見(jiàn)飄雪，但也早已看不到綠葉繁茂的梧桐，倒是滿世界掛滿各種小飾物的圣誕樹(shù)，這個(gè)西方的節(jié)日早已順其自然地成為中國(guó)都市中必不可少的一個(gè)狂歡理由，尤其是年輕人。靜安寺地鐵站附近一向是極其熱鬧的地界，尋訪美食更不用吹灰之力，只需尋著食物的香氣便可，這個(gè)物質(zhì)豐富的時(shí)代，用眼花繚亂來(lái)形容也不為過(guò)，手機(jī)一通亂拍，記錄一段紛亂的影像，是周太絲毫不刻意的腳步所到之處，美食便接踵而來(lái)。圣誕的鐘聲早...
手撕咸鵝--美味下酒菜
馬上又要周末，每天吃什么真是頭疼，周太常常面對(duì)眾多食材卻不知所措，是否大家也會(huì)有這樣的狀況？冰箱里是滿滿的，卻又犯了選擇性障礙癥，不知吃什么，成了每天的問(wèn)題。每逢遇到此種境地，周太就會(huì)第一眼看到什么就做什么，拉開(kāi)冰柜的一個(gè)抽屜，入眼的是半只咸鵝，好，就它了，所謂【第一眼美食】，可不是第一眼美女哦，發(fā)現(xiàn)這個(gè)辦法可以節(jié)約很多糾結(jié)的時(shí)間。這道【手撕咸鵝】，就成了今天的第一眼美食，可做下酒菜，鮮香可口。冬...
干貝牛蒡大根味增湯--健康鮮滋味
周太又要做味增湯，對(duì)于味增的喜愛(ài)，除了健康、美味，關(guān)鍵還是出于一個(gè)"懶"字，是懶得調(diào)味，懶得動(dòng)腦，普通清湯，加一勺味增，便可十分鮮美，如此簡(jiǎn)便，何樂(lè)而不為？【味增】（みそ），也叫日式大豆醬，其實(shí)味噌最早發(fā)源于中國(guó)或泰國(guó)西部，它與豆類(lèi)通過(guò)霉菌繁殖而制得的豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據(jù)說(shuō)，它是由唐朝鑒真和尚傳到日本的，也有一種說(shuō)法是通過(guò)朝鮮半島傳到日本。進(jìn)入冬季，常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安...
紅燒油面筋塞肉--從小吃到大的家常菜
對(duì)于【油面筋】，在上海人眼里最為司空見(jiàn)慣，從小吃到大，更是情有獨(dú)鐘的一種美食，上海人在屋里廂的廚房中可以把油面筋做到千變?nèi)f化，最為出名的要數(shù)“無(wú)錫清水油面筋”，以色澤金黃，表面光滑，久煮不爛等特性而聞名全國(guó)，最常見(jiàn)的做法有“油面筋塞肉”、“炒素”、“燒湯”等等，那種潤(rùn)滑性韌的口感獨(dú)特而奇妙，令人回味無(wú)窮，做法又極其簡(jiǎn)單而家常，即便在這個(gè)食材相當(dāng)豐富的年代里，作為一個(gè)上海人，時(shí)不時(shí)依然還會(huì)想到買(mǎi)一袋...
菠菜貓耳朵--把蔬菜揉進(jìn)去
雖說(shuō)周太在北方呆過(guò)幾年，但無(wú)論如何對(duì)面食都喜歡不起來(lái)，情愿吃那種口感奇特，說(shuō)是奇特，實(shí)在是那種米飯的做法非常奇特，被稱之為“撈飯”的，先開(kāi)水中煮一遍，撈起來(lái)再蒸，米粒顆顆分散，幾乎就失去了大米的所有風(fēng)味，可惜得很，也許當(dāng)時(shí)北方不太習(xí)慣吃米飯，盡管如此，周太也不喜歡白白胖胖的大饅頭，或許是基因作怪？以前周太最怕出去和同學(xué)吃面，習(xí)慣性地先挑出里面的菜吃，接著再喝湯，就是不吃面，結(jié)果面條全部漲開(kāi)，看上去...
香菇蒸雞--增強(qiáng)抵抗力
時(shí)令接近冬至，氣溫是越來(lái)越低，而由于暖氣開(kāi)放的緣故，造成室內(nèi)外溫差加大，這時(shí)最容易感冒。日常除了運(yùn)動(dòng)增加抵抗力之外，在飲食上也可以做些輔助，比如攝入足夠的維生素C和E，冬令進(jìn)補(bǔ)也不失一個(gè)辦法，其實(shí)還有一個(gè)比較簡(jiǎn)單的就是多喝雞湯，雞湯在全世界都被認(rèn)為是治療和預(yù)防感冒的最佳補(bǔ)品，雞湯可以增加身體的熱量，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高人體的免疫力，是冬季最理想的餐桌食品。?今天，周太不做雞湯，就做一道非常簡(jiǎn)單的家常菜肴...
北海道--函館元町
【函館元町】曾是江戶時(shí)代奉行所的設(shè)置地，是北海道南部的行政中心，日本開(kāi)放后作為開(kāi)放城市聚集了各國(guó)領(lǐng)事館、教堂、洋館等.至今仍保留了很多當(dāng)時(shí)的洋館，分布在充滿異國(guó)情調(diào)的街道上。在末廣町站下車(chē)沿基阪而上，就是元町公園。【元町公園】曾是“函館奉行所”、“開(kāi)拓史函館支廳”等的所在地，是函館元町的中心地區(qū)。公園內(nèi)至今仍保留著象征北海道開(kāi)拓歷史的紅磚建筑“舊開(kāi)拓使函館支廳書(shū)籍庫(kù)”、文藝復(fù)興樣式的洋館“舊北海道...