周太靚湯
玉竹沙參燉老鴨--潤燥補(bǔ)肺
“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，尤其秋季的秋燥會引發(fā)各種呼吸道問題，所以日常飲食更需要從滋陰補(bǔ)肺的角度去加強(qiáng)調(diào)養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為老鴨有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效，十分適合秋、夏食用，周太今天要加上“玉竹”和“北沙參”兩味中藥一起燉煮，可適用于秋天氣候干燥，咳喘不已，大便秘結(jié)，以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者，和大家一起分享這道秋季靚湯【玉竹沙參燉老鴨】，常常飲用，可潤燥補(bǔ)肺。其中的兩味藥材的...
川貝燉雪梨--潤肺止咳
一入秋季，最擔(dān)心的恐怕就是呼吸道問題，話說，這怕什么就偏偏來什么，周太前幾天不幸中招，被朋友傳染，近日咳嗽不止，吃香的喝辣的統(tǒng)統(tǒng)和周太無緣，每天乖乖喝藥水。這人到底有多脆弱？僅如此一丁點的小疾就會讓人不舒服許久，從而更加珍惜健康，唯有健康才是重中之重，此言不假。除了吃藥，日常膳食的輔助也非常有必要，今天周太就和大家分享一道制作簡單，但具有食療功效的甜品【川貝燉雪梨】，希望對咳嗽的朋友有所緩解作用。...
北海道--酒店自助餐
在北海道除了吃拉面，就在酒店吃自助，因為想著要泡溫泉，就實在沒時間外出覓食，手機(jī)隨拍，和大家一起分享，在日本的酒店自助餐吃些什么。人氣很旺的海鮮燒烤，有墨魚、扇貝、魚類等等烤和牛，非常嫩?烤好的魚堆放在一起，隨便取?扇貝?拿回桌上慢慢享用?刺身不能少?比較新鮮?自己取芥末醬油?餐具漂亮吧？?各種壽司，周太吃不下，就看看?面??各種調(diào)味?還有牛肉火鍋，贊?這是毛蟹?看看?看看?吃不下?什么呀？?好像...
蒜香串蒸竹節(jié)蝦--蝦的氣節(jié)
孟子曰：“富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈”，說的是做人的氣節(jié)。人生百態(tài)，際遇此一時也彼一時，人性更是瞬息萬變，大家都在說，這個世界已經(jīng)道德淪喪，價值觀、榮辱觀早已不倫不類，周太是個傳統(tǒng)的人，見周遭形色日漸變異，唯有暗自嘆息，這個社會到底是怎么了？那就好好維持自己做人的氣節(jié)。今天的這道【蒜香串蒸竹節(jié)蝦】，之前周太做過微波爐版的大明蝦，味道自然不容分說，只是加熱后大蝦會任意變形，擺盤上就差了很多，...
尋訪無錫本地人的美食
周太因多次去無錫，所以對當(dāng)?shù)孛朗陈灾欢?，對于本地人喜歡光顧的食肆也跟著領(lǐng)略了一番，總結(jié)幾個亮點，無錫人會吃，而且好吃又不貴，只要找對地方就ok，今天，周太就和大家一起來分享一下無錫市中心，（圍繞崇安寺附近）當(dāng)?shù)厝讼矚g的美食，以后有機(jī)會去無錫，一定要找對地方了哈。著名的三鳳橋，想必大家都有聽聞，無錫醬排骨，這一家最出名了。二樓就是酒家，有炒菜供應(yīng)，好友耿耿做過介紹。?出售各類熟食，都是無錫當(dāng)?shù)乜谖?..
黃山美食--品嘗徽菜
這是一組老照片，一直呆在周太的硬盤中，這個周末忙得沒時間下廚，翻翻箱底，總是有所驚喜。和大家分享一組黃山美食，屬于八大菜系之一的徽菜，口味偏重，色澤偏紅，咸鮮入味，非常具有典型的地方特色，尤其是臭鱖魚、毛豆腐，更是體現(xiàn)了安徽特有的飲食文化。不要流口水哦，周末愉快！去黃山，雖然沒看到傳說中的云海日出，但也到處閑逛瞎吃了一番，作為吃貨，總算沒有白去一趟。去安徽，不吃臭鱖魚，就等于沒到過安徽，聞起來臭，...
秋季滋補(bǔ)藥膳粥（整理）
整理并介紹幾款適合秋季食用的【滋補(bǔ)藥膳粥】給大家，選材家常，方便實用，可行性、可操作性強(qiáng)，不會做菜，沒關(guān)系，那就煲碗粥給自己和家人吧。希望大家都可以水水潤潤地度過整個秋季。
【板栗冰糖粥】
（圖片均來自網(wǎng)絡(luò)美圖）
【食材】：板栗50克，粳米100克，冰糖適量。
【做法】：將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時，放入冰糖調(diào)味即可食用。
【功效】：具有養(yǎng)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)...
三鮮魚面筋--上海本幫菜
周太在召稼樓一文中介紹過【魚面筋】這種美食，將新鮮的青魚肉（也可以用其他河魚）去骨后剁成魚茸，再與淀粉、雞蛋、小蘇打等一起攪拌均勻后制成丸子，放入油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出控油即可，吃法有多種多樣，可以做湯，做菜，都是極其鮮美的。上海本幫菜中，就有用魚面筋，加上新鮮蔬菜放入雞湯或高湯一起煮食，取名【三鮮魚面筋】，尤其美味。
魚面筋是主角，其他的三鮮配菜就可以隨心所欲，周太就和大家一起來分享這道屋里廂的...
不辣的棒棒雞--電飯煲也能做的家常菜
這幾天突然喉嚨有些不適，大概是秋季的關(guān)系，原本準(zhǔn)備做的川味【棒棒雞】，硬生生被周太去掉了辣椒油，只是原材料都準(zhǔn)備好了，那就接著做吧。
這道菜做起來十分方便，也是可以用“電飯煲”來制作的一道家常小菜，大家不妨試著和周太一起做，其實，做菜，真的沒有那么難，根據(jù)自己的口味和喜歡，想怎么做就怎么做，這一次不好吃，那就下一次再做，總會越做越好吃，相信周太，沒有誰與生俱來就是當(dāng)廚子的料。
不辣的【棒棒雞】...
山楂醬--酸甜好開胃
有人說，人的口味會隨著年齡的增長而改變。
也許吧，大部分小時候不吃的蔬菜，現(xiàn)在都能不厭其煩地對小朋友說，多吃蔬菜，有益健康；反之，大魚大肉之類卻在刻意控制，不是改了口味，大部分的理由，還是為了健康計。久而久之，飲食習(xí)慣上有了改變，順理成章地成為口味變了。
然而，冰糖葫蘆是周太從小到大一直都不肯改變的喜好，緣于童年的快樂時光，還是山楂本身誘人的酸甜，也許，都有。
進(jìn)入秋季，也是山楂成熟之際，周...
無錫--惠山古鎮(zhèn)訪小吃
惠山古鎮(zhèn)，位于無錫惠山腳下，是近幾年開發(fā)和重建的一個古鎮(zhèn)，周太去過數(shù)次，清凈、雅致，十分喜愛，不僅有著豐富的歷史人文，沿街建筑古樸而精致，古鎮(zhèn)上更有各式小吃琳瑯滿目，酒足飯飽之后，去惠山爬爬山，錫惠公園更是一個美景如畫的園子，還有阿炳的二泉映月，有時間再去參觀一下泥人博物館。?
上周末，天氣大好，陽光燦爛，周太又一次來到惠山古鎮(zhèn)。
每次到惠山古鎮(zhèn)，都會有些不同，店鋪更多了，大街上都是這樣飄...
肉皮一鍋鮮--浦東美食
上海浦東傳統(tǒng)美食的【老八樣】中有一道經(jīng)典的【三鮮湯】，湯的主角一定要用到浦東【三林】出品的肉皮才正宗，才好吃。上次周太去召稼樓古鎮(zhèn)游玩，順便帶回幾包三林的【鹽炒肉皮】，回家后即刻嘗試做了一道【肉皮一鍋鮮】，和三鮮湯有些類似，只是周太的其他配料有些不同，傳統(tǒng)的還要用到燜蛋（周太之前做過，做法可點擊進(jìn)入）、冬筍、火腿、香菇等，其實遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止三鮮，當(dāng)然周太也不甘示弱，食材上雖不如三鮮湯，但湯名一定要響亮一...
水中央
無錫的惠山古鎮(zhèn)，周太已多次前往，只是一次比一次人多，當(dāng)日安靜的小河兩岸，如今儼然成為周末喝茶消閑的好去處，熙熙攘攘地被擺滿了小茶桌，嘈雜的人聲中，有女人、男人們相對嗑著瓜子，還有頑童們嬉笑蹦跑，氣氛中夾雜著這個周末的突然炎熱，甚至感覺有些鼎沸。
周太站在橋中央，漫無目的地望著河道遠(yuǎn)處，不知何時，有位老者已在水中央，漸行漸近，孤獨地重復(fù)著撐船、打撈的幾個動作，放佛永遠(yuǎn)也停不下來。
太陽有些猛烈，...
酸奶酪南瓜盅--給萬圣節(jié)加餐
再過幾天又到一年的萬圣節(jié)（halloween），是西方小朋友們最開心的節(jié)日之一，不僅可以把自己化妝成喜歡的角色，還可以伙同小伙伴們?nèi)ヅ泥従蛹业拇箝T索要糖果，而家家戶戶也都會準(zhǔn)備好糖果，等待這幫可愛的小家伙的“trick or treat”。
除了裝扮一新的小朋友們，萬圣節(jié)最顯眼的就要數(shù)南瓜燈（Jack o Lantern?）了，家家戶戶的臺階上，窗臺上都會放上幾個，先挖空南瓜籽和瓤，用小刀在南瓜...
北海道--商場美食
和國內(nèi)大型商場類似，日本很多購物中心樓上也有一層專賣美食，可供顧客在購物之余不用外出，就能享用美食，同時積蓄能量，休息片刻之后繼續(xù)血拼，可見商家用心之“良苦”。
周太也在北海道的一家購物中心樓上體驗了一下商場美食，感覺和國內(nèi)差不多，大部分都是一個個獨立攤位，可供選擇的食物多種多樣，就是有一點不同，吃完后，一定要記得把餐盤送回去，而國內(nèi)大部分都有專人負(fù)責(zé)收取。
找到幾張手機(jī)隨拍圖，發(fā)上來和大家一...
藜麥小米南瓜粥--健康早餐
周末的清晨，睡個懶覺，再來一碗清粥，心情和腸胃都會有種說不清的舒暢感受。
家中還有不少【藜麥】，難得健康又美味的一種食材，周太十分喜歡，那就用藜麥來煮一鍋【藜麥小米南瓜粥】給家人，也祝朋友們周末愉快，好好休息，好好享受秋天美色。
色澤金黃誘人，是不是很有食欲??？
【南瓜】：其性味甘，藥用價值較高，具有鎮(zhèn)喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜還可以防治妊娠水腫和高血壓。孕媽媽們經(jīng)常食用南瓜，不僅能...
召樓農(nóng)家菜
昨天看好友暖冬介紹金山的農(nóng)家樂，只見大圓桌，沒見農(nóng)家菜，有些小遺憾，突然想去周太自己去召稼樓那天吃過農(nóng)家菜的午餐，當(dāng)時就兩個人，所以沒點幾個小菜，差點忘了，今天把照片整理出來，發(fā)上來和大家一起分享，菜雖然樸實無華，但料鮮量足，特別是【魚頭螺螄】真是好吃，有機(jī)會也去嘗嘗吧。
祝大家周末愉快。
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所謂“老八樣”，也就是浦東地區(qū)，在紅白喜事宴席上最為經(jīng)典、最為傳統(tǒng)的“八樣主菜”以及“八樣冷菜...
古鎮(zhèn)小吃--下沙燒麥
下沙燒賣其名由來已久，相傳源于明代。南宋建炎年間(1127-1130年)，朝廷在今浦東航頭鎮(zhèn)下沙社區(qū)(古稱鶴沙鎮(zhèn))建鹽場并設(shè)鹽監(jiān)署，出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)繁榮的鼎盛局面。經(jīng)濟(jì)的繁榮，招來了倭寇的入侵，至16世紀(jì)時，倭寇經(jīng)常來此大肆搶劫，特別是明嘉靖三十一年、三十二年，倭寇屢屢騷擾時為東海邊境地區(qū)的下沙，老百姓對此深惡痛絕。當(dāng)朝派兵邑居下沙抗倭?xí)r，深受下沙百姓擁戴。為了犒賞朝廷軍隊，老百姓便用精美的點心慰勞將士...
蜜制粽香冰蹄--網(wǎng)易豬肉試吃
2011年網(wǎng)易公司對外正式宣布，“丁老板開始養(yǎng)豬了”，這個消息在業(yè)界掀起好一陣大浪，有個共同的疑問：“做網(wǎng)絡(luò)的能養(yǎng)好豬嗎？”
事實上，周太也有幸成為了一名網(wǎng)易豬肉試吃者。
網(wǎng)易養(yǎng)豬場落戶在具有“中國美麗鄉(xiāng)村”美譽(yù)的浙江安吉縣，極佳的自然地理條件成為不可多得的生態(tài)養(yǎng)豬基地。
網(wǎng)易從豬場建設(shè)、生豬養(yǎng)殖、屠宰等各環(huán)節(jié)，建立了一套安全健康的生態(tài)養(yǎng)豬新模式，希望可以為老百姓餐桌提供更好更美味更放心的...
古鎮(zhèn)召家樓--閑逛美食
地處上海浦東地區(qū)的召家樓古鎮(zhèn)，是最近兩年翻新開發(fā)的仿古明清古鎮(zhèn)，格局和其他江南古鎮(zhèn)類似，小橋流水，明清建筑，但大部分都是新造的，周太就不做介紹了，目前還不收門票，和其他古鎮(zhèn)相比，召家樓的小吃更集中些，還有農(nóng)民自發(fā)組織的小型菜市場，出售最新鮮的農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品，但價格好像不便宜哦。
在這個吃貨的時代，有美食的地方，人氣自然就足，召家樓已然成為上海市民又一個周末走走看看吃吃的地方。
和周太一起看看吧。...